Interviews

Chefs étoilés d’Hong Kong – Romain Dupeyre, Chef de Petrus

par Aude Camus   Ouvert depuis 1991 et situé en haut de l’hôtel Island Shangri-La, Petrus est de ces adresses hors du temps. La vue panoramique sur la baie de Hong Kong et un étonnant décor Louis XV ont fait pendant des années la réputation des...

Entrepreneurs à Hong Kong – Vivien, fondatrice de Vive Cake Boutique

Interview retransmise de l’Anglais au Français par Aude Camus   Le dernier gâteau d’anniversaire qui vous a marqué, vous vous en souvenez ? Moi très bien, c’était celui de mes 30 ans en 2020, une création aussi gourmande que poétique...

Entrepreneurs à Hong Kong – Gaëlle, fondatrice de Charlie Banana

Interview traduite de l’Anglais au Français par Aude Camus   Aux parents qui me lisent, vous connaissez déjà très certainement la marque Charlie Banana non ? C’est simple, j’ai l’impression de voir leurs couches réutilisables absolument...
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