Texte : Aude Camus Pousser aujourd’hui la porte de Belon, c’est découvrir un nouveau chapitre – à la fois gracieux et subtilement audacieux. Aux commandes de la cuisine, Mina Güçlüer, cheffe née à Istanbul, qui reprend les rênes après avoir...
par Aude Camus Si tu lis Hong Kong Madame depuis longtemps, tu le sais — en août, je ne suis généralement pas à Hong Kong. Je passe traditionnellement l’été en France, mais cette année je reste sur place puisque j’attends un bébé pour la fin de...
Par Aude Camus Vous le savez, par ici c'est passion bon bistrot français – surtout s’il y a du beurre à l’ail, un tartare de bœuf et une mousse au chocolat à la carte. Mais Jean-Pierre, ce n’est pas juste un énième resto français à Hong Kong....
