Les meilleurs mooncakes de Hong Kong en 2025 (édition spéciale expats)

Texte: Aude Camus
 
Je l’avoue : les mooncakes traditionnels, ce n’est pas vraiment mon truc. J’aimerais aimer — ils sont magnifiques, symboliques et liés à la culture locale — mais la pâte de lotus dense et les doubles jaunes d’œuf, mon palais ne s’enthousiasme pas. Si vous êtes expat, vous avez peut-être déjà ressenti la même chose. 
 
Bonne nouvelle : en 2025, la scène culinaire hongkongaise propose des alternatives au mooncake plus légères, plus créatives, et carrément plus séduisantes pour des papilles internationales. Imaginez des versions chocolat bean-to-bar, glacées ou même garnies de caviar.
 
Voici ma sélection des mooncakes pour cette année.
 


Conspiracy Chocolate – Mooncakes Pistache & Framboise

 
Les artisans bean-to-bar les plus audacieux de Hong Kong revisitent cette année le fameux “Dubai Chocolate” en version mooncake. Leur création 2025 garde l’accord génial pistache-kadaïf mais double la dose de pistache et réduit le sucre de moitié — une gourmandise qui reste raffinée sans être écœurante. Coque en chocolat noir 75 % single-origin, affiné un mois après cinq jours de broyage, cœur garni d’une confiture de framboise acidulée (la même que l’on retrouve dans leurs restaurants étoilés partenaires) : le résultat est fin, complexe, et parfaitement équilibré. Si vous avez toujours rêvé de mooncakes moins sucrés et plus sophistiqués, c’est celui qu’il vous faut.
 

Dispos en ligne
4 mooncakes par boîte
HKD 485 (early bird jusqu’au 10 septembre 2025) à récupérer au Chocolate Lab (Wong Chuk Hang) ou au Whisky Library (Pedder Building, Central)
HKD 530 (early bird jusqu’au 10 septembre 2025) avec livraison à domicile
 

 
The Ice Cream & Cookie Co. – The Gilded Straits Moon

Le chocolatier belge le plus en vue vient tout juste d’ouvrir à Hong Kong, et bien sûr, il ne pouvait pas résister à l’appel de la Mi-Automne. Sa collection Moonlit Symphony est une ode élégante à la réunion, avec des pralines aux notes d’amande, de citron, de nougatine, et même une pointe de poivre du Sichuan pour un petit picotement épicé. Disponibles en boîtes de 3 (HKD 258), 5 (HKD 338) ou 9 pièces (HKD 498), elles sont luxueuses sans excès — le cadeau idéal pour combler à la fois les amoureux du chocolat et les gardiens de la tradition.
 
 
Pierre Marcolini Hong Kong, boutique 1040A, ifc mall, Central
 
 
 
Caviar Cakery x ROUCOU – Mooncakes Fromage & Caviar

Envie d’une création spectaculaire et salée ? La voilà. Caviar Cakery — le concept dessert de Royal Caviar Club — s’associe au bar à fromages & omakase ROUCOU pour un mooncake unique : une coque en chocolat blanc cache un mélange crémeux de mascarpone d’Hokkaido, cheddar blanc, parmesan et petites perles de caviar. La texture est voluptueuse, le goût oscille entre salé et sucré, et l’ensemble est complètement décadent. À HKD 398 (early bird jusqu’au 14 septembre), ces mooncakes en édition limitée sont à partager entre amis amateurs de plaisirs audacieux.
 
 
Dispos en ligne
4 mooncakes par boîte
HKD 398 (early bird jusqu’au 14 septembre 2025) à récupérer en boutique Royal Caviar Club (ifc, Central ou WTC mall, Causeway Bay)
HKD 458 (early bird jusqu’au 14 septembre 2025) avec livraison à domicile
 
 
 
The Baker & The Bottleman x Conspiracy Chocolate – Bonbons Mooncakes

Pour une touche artisanale et ludique, la boulangerie-bar à vins de Wan Chai The Baker & The Bottleman s’associe à Conspiracy Chocolate pour une boîte de six bonbons faits main (HKD 188, édition limitée à 100 boîtes). Chaque pièce est un petit bijou : The Moon (caramel au jaune salé), The Sky (café noisette), et d’autres encore. Fabriqués avec du chocolat single-origin et des garnitures créatives, ces mini lunes sont poétiques et pleines de savoir-faire — un clin d’œil léger à la tradition.
 
 
Disponible en ligne avec retrait en boutique