par Aude Camus
Le chef Agustin Balbi, du restaurant étoilé Andō, reçoit Gaggan Anand pour une collaboration d’une journée
Le chef Agustin Balbi, du restaurant étoilé Andō, reçoit Gaggan Anand pour une collaboration d’une journée
Quand : mardi 8 novembre 2022
Où : Andō, 1/F, Somptueux Central, 52 Wellington Street, Central
Combien : 2,588 HKD par personne pour le repas en sept plats / 788 HKD pour les accords mets et vins avec quatre verres et 1,088 pour six verres
Les voyageurs internationaux commencent lentement à revenir vers Hong Kong et l’on peut donc espérer voir de nouveaux fleurir les collaborations entre restaurants locaux et chefs étrangers. Ce n’est d’ailleurs pas moins que le célèbre chef Gaggan Anand qui posera ses valises à Hong Kong le 8 novembre le temps d’un déjeuner et d’un diner organisé avec le chef Agustin Balbi du restaurant étoilé Andō. Le chef Anand, souvent surnommé le chef rebelle, a acquis une renommée internationale lorsque son restaurant, aujourd’hui fermé, Gaggan à Bangkok a pris la première place du classement des Asia’s 50 Best Restaurants entre 2015 et 2018 ainsi que la quatrième place sur la liste des World’s 50 Best Restaurants. Les plats signatures des deux chefs sont au menu de ces deux repas d’exception et notamment les célèbres yogurt explosion et « Lick Me Up » de Gaggan Anand.
Où : Andō, 1/F, Somptueux Central, 52 Wellington Street, Central
Combien : 2,588 HKD par personne pour le repas en sept plats / 788 HKD pour les accords mets et vins avec quatre verres et 1,088 pour six verres
Les voyageurs internationaux commencent lentement à revenir vers Hong Kong et l’on peut donc espérer voir de nouveaux fleurir les collaborations entre restaurants locaux et chefs étrangers. Ce n’est d’ailleurs pas moins que le célèbre chef Gaggan Anand qui posera ses valises à Hong Kong le 8 novembre le temps d’un déjeuner et d’un diner organisé avec le chef Agustin Balbi du restaurant étoilé Andō. Le chef Anand, souvent surnommé le chef rebelle, a acquis une renommée internationale lorsque son restaurant, aujourd’hui fermé, Gaggan à Bangkok a pris la première place du classement des Asia’s 50 Best Restaurants entre 2015 et 2018 ainsi que la quatrième place sur la liste des World’s 50 Best Restaurants. Les plats signatures des deux chefs sont au menu de ces deux repas d’exception et notamment les célèbres yogurt explosion et « Lick Me Up » de Gaggan Anand.
Andō x Gaggan
Yogurt explosion
Charcoal
Shiro ebi / Kristal caviar
--
Hokkaido scallop / Indian spices
--
“Lick Me Up” Andō edition
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Line-caught Kinki
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Beef / Lal Maas
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Arroz caldoso / King Crab / curry
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Rose / Pistachio
Dulces
Yogurt explosion
Charcoal
Shiro ebi / Kristal caviar
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Hokkaido scallop / Indian spices
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“Lick Me Up” Andō edition
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Line-caught Kinki
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Beef / Lal Maas
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Arroz caldoso / King Crab / curry
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Rose / Pistachio
Dulces
Réservations : https://www.andohk.com/reservation
Retrouvez notre interview du chef Agustin Balbi
Le pop-up “+UP! Better Living Living Pop-ups” x kapok s’installe à Taikoo Place
Quand : jusqu’au 25 novembre 2022
Où : ArtisTree, 1/F, Cambridge House, Taikoo Place, 979 King’s Road, Quarry Bay
“+UP! Better Living Living Pop-ups” c’est une série d’évènements organisés par TaiKoo Place, propriété de Swire Properties, afin de nous encourager à prendre soin de nous jusque sur notre lieu de travail. Au programme, des cours de sport, des ateliers méditation mais aussi un pop-up en partenariat avec la boutique kapok. Vous y trouverez une belle sélection écoresponsable regroupant les bougies et produits de beauté de la marque suédoise Björk and Berries mais aussi les produits à base de plantes médicinales d’Amérique du Sud de la marque Anima Mundis, distribuée pour la première fois à Hong Kong, ou encore les compléments alimentaires véganes Lashile ainsi que des vêtements d’intérieurs de la marque kapok comforts.
https://www.taikooplace.com/en/whatson/content/whatson/better-living-popups-2022
Redécouvrez notre interview d’Arnault Castel, le fondateur de kapok
Le Hong Kong French Film Festival revient pour une 51eme édition
Où : ArtisTree, 1/F, Cambridge House, Taikoo Place, 979 King’s Road, Quarry Bay
“+UP! Better Living Living Pop-ups” c’est une série d’évènements organisés par TaiKoo Place, propriété de Swire Properties, afin de nous encourager à prendre soin de nous jusque sur notre lieu de travail. Au programme, des cours de sport, des ateliers méditation mais aussi un pop-up en partenariat avec la boutique kapok. Vous y trouverez une belle sélection écoresponsable regroupant les bougies et produits de beauté de la marque suédoise Björk and Berries mais aussi les produits à base de plantes médicinales d’Amérique du Sud de la marque Anima Mundis, distribuée pour la première fois à Hong Kong, ou encore les compléments alimentaires véganes Lashile ainsi que des vêtements d’intérieurs de la marque kapok comforts.
https://www.taikooplace.com/en/whatson/content/whatson/better-living-popups-2022
Redécouvrez notre interview d’Arnault Castel, le fondateur de kapok
Le Hong Kong French Film Festival revient pour une 51eme édition
Quand : du 23 novembre au 13 décembre 2022
Organisé par l’Alliance Française de Hong Kong, ce festival pionnier à mis à l’honneur plus de 1,600 films depuis 1953. Pour cette 51eme édition, c’est 56 films qui seront diffusés, certains en exclusivité et pour la première fois à Hong Kong. Au programme, des nouveautés mais aussi un hommage à Jean-Luc Godard, Jean-Louis Trintignant et Gaspard Ulliel, tous les trois décédés ces derniers mois.
La sélection Hong Kong Madame : En attendant Bojangles (2021) avec Virgine Efira et Romain Duris, Simone : le voyage du siècle (2022) avec Elsa Zylberstein, Notre-Dame brûle (2022), Mascarade (2022) de Nicolas Bedos avec Isabelle Adjani et Pierre Niney et Revoir Paris (2022) avec Virginie Efira et Benoit Magimel.
Billetterie sur ce lien (à partir du 24 octobre) : https://www.hkfrenchfilmfestival.com/schedule
« En Voyage with Claude Monet » donne vie aux œuvres du maitre de l’impressionnisme
Organisé par l’Alliance Française de Hong Kong, ce festival pionnier à mis à l’honneur plus de 1,600 films depuis 1953. Pour cette 51eme édition, c’est 56 films qui seront diffusés, certains en exclusivité et pour la première fois à Hong Kong. Au programme, des nouveautés mais aussi un hommage à Jean-Luc Godard, Jean-Louis Trintignant et Gaspard Ulliel, tous les trois décédés ces derniers mois.
La sélection Hong Kong Madame : En attendant Bojangles (2021) avec Virgine Efira et Romain Duris, Simone : le voyage du siècle (2022) avec Elsa Zylberstein, Notre-Dame brûle (2022), Mascarade (2022) de Nicolas Bedos avec Isabelle Adjani et Pierre Niney et Revoir Paris (2022) avec Virginie Efira et Benoit Magimel.
Billetterie sur ce lien (à partir du 24 octobre) : https://www.hkfrenchfilmfestival.com/schedule
« En Voyage with Claude Monet » donne vie aux œuvres du maitre de l’impressionnisme
Quand : du 27 Octobre 2022 au 15 Janvier 2023, de 9h30 à 22h30
Où : Cultural Plaza, West Kowloon Cultural District
Combien : à partir de 288 HKD par personne
Cette exposition digitale met en vidéo et en musique les œuvres de Claude Monet et vous propose une immersion complète qui vous permettra de mieux comprendre son art, son travail des couleurs, des lumières et des reflets de l’eau.
Tickets disponibles sur ce lien : https://www.kkday.com/en-hk/product/133078
Où : Cultural Plaza, West Kowloon Cultural District
Combien : à partir de 288 HKD par personne
Cette exposition digitale met en vidéo et en musique les œuvres de Claude Monet et vous propose une immersion complète qui vous permettra de mieux comprendre son art, son travail des couleurs, des lumières et des reflets de l’eau.
Tickets disponibles sur ce lien : https://www.kkday.com/en-hk/product/133078
