Interview réalisée par Aude Camus Alors que Caprice et Amber — deux institutions triplement étoilées de Hong Kong — fêtent leurs 20 ans cette année (2025), un autre grand nom de la scène gastronomique locale continue d’écrire son histoire...
Interview par Aude Camus Cela fait dix ans – bientôt onze – que je vis à Hong Kong. Si cette ville me fait toujours autant vibrer, il y a une chose qui me manque terriblement de ma vie parisienne : le lèche-vitrine. Bien sûr, Hong...
Interview par Aude Camus Le saviez-vous : il ne reste que 16 semaines avant Noël … Ok, je m’emballe peut-être un peu, mais ma récente conversation avec Anna Villefranque — fondatrice de Vi Galerie — m’a plongée direct dans...
