Gastronomie
JIJA by Vicky Lau : les saveurs du Yunnan réinventées — et ma toute première incursion gustative dans cette région
par Aude Camus La semaine dernière, je me suis rendue chez JIJA by Vicky Lau, tout juste ouvert, pour mon dernier repas médias de l’année — et quelle façon exquise de clôturer une année qui, malgré de très bons repas, a manqué de réelles surprises...
Yume : le nouveau cocktail lounge japonais qui réinvente une adresse culte de la nuit hongkongaise
Texte par Aude Camus Il y a des adresses à Hong Kong qui portent en elles des histoires — et celle-ci en a des tonnes. Pendant des années, ce sous-sol niché sous Hollywood Road a vu défiler des nuits aussi mémorables que chaotiques, celles que...
Twist Pasta Bar : une âme italienne, des saveurs hongkongaises, et l’esprit convivial d’une adresse de quartier
Par Aude Camus Bridge Street — autrefois un petit recoin tranquille de Sheung Wan — est en train de devenir l’une des rues les plus en vue du moment. Entre Bar Leone, récemment sacré numéro 1 des World’s 50 Best Bars 2025, et des adresses...
