« Eat. Sleep. Pita. Repeat » - un déj aux saveurs du Moyen-Orient chez BEDU

31 Octobre 2018


« Eat. Sleep. Pita. Repeat » - un déj aux saveurs du Moyen-Orient chez BEDU
par Aude
 
Les ouvertures de nouveaux restaurants se sont enchaînées à Hong Kong dernièrement et j’ai eu la chance de diner dans pas mal de ces nouvelles adresses … avec des endroits canons et d’autres moins inoubliables ! Un resto que je voulais absolument tester depuis son ouverture c’est BEDU, le nouveau bébé de Meraki Hospitality Group qui est aussi derrière Uma Nota que j’adore autant pour la nourriture que pour l’ambiance qui y règne. Le problème c’est qu’en ayant en moyenne 4-5 tastings ou évènements le soir en semaine, ce n’est pas toujours facile pour moi de trouver le temps. Et puis j’ai appris qu’ils lançaient une formule déjeuner qui mettait la pita à l’honneur soit l’excuse parfaite pour s’offrir une pause aux saveurs du Moyen-Orient. Direction Gough Street donc …
 
L’endroit est hyper accueillant, très lumineux et largement ouvert sur la rue. Super bonne impression. Il faudra vraiment que je revienne le soir, je me demande à quoi ressemble cet endroit la nuit : est-ce que c’est plutôt romantique ou plutôt ambiance festive un peu à la Uma Nota ? 
 
Le menu déjeuner « Eat. Sleep. Pita. Repeat » est dispo du Mardi au Dimanche entre midi et 15h. Le menu est court, explicite et donc parfait selon moi (on n’oublie pas que contrairement à un menu long comme le bras, un menu court est souvent synonyme de fait maison et de plats frais donc j’adore). Ah oui super gourmand aussi ! A choisir : une pita ou une salade, une boisson et une touche sucrée. 
 
La pita est définitivement la star du show. Et putain elle est bonne ! Moelleuse à souhait, pas bourrative (enfin pour une pita j’entends). J’ai testé la Golden Chickensoit un poulet au cumin, à la coriandre et au curcuma servi avec un labneh (lait fermenté typique de la cuisine Moyenne Orientale) et des amandes grillées. Petite bombe ! Mais honnêtement l’option végétarienne pita Falafel, tahini, hummus et picklesn’est pas en reste niveau saveurs. 
 
J’ai aussi voulu tester une salade et la spéciale du jour aux brocolis, à la grenade et amandes grillées me tentait bien. Bon choix ! C’est savoureux.
 
C’est assez copieux et la limonade maison à la fleur d’oranger et à la mentheest parfaite pour apporter un peu de fraicheur. Je suis fan du goût délicat de la fleur d’oranger. 
 
Les desserts sont faits maison et changent tous les jours. Au menu pour moi, une petite bombe de fraîcheur : salade de pastèque et sorbet maison à la menthe (un sorbet qui avait le goût d’un verre de thé à la menthe marocain, bien sucré et complètement addictif). 
 
Résultat des courses ? J’ai super envie de revenir pour diner (pour pouvoir tester encore plus de plats) et je serai clairement de retour pour cette formule déjeuner canon.
 


Bedu
40 Gough Street, Central 
 
Set lunch pita ou salade + boisson + note sucrée : HKD 130
Pita à partir de HKD 85



 
 
 



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