Par Aude Camus
ll y a des endroits auxquels on associe un souvenir, et pour moi, Cardinal Point est l'un d'eux. Il y a deux ans, j’y ai passé mon réveillon du Nouvel An, perchée sur ce rooftop avec une vue imprenable sur le compte à rebours et les feux d’artifice au-dessus de Victoria Harbour. J’y ai bu nettement plus que de raison et trinqué à la nouvelle année, sans savoir que j’étais déjà enceinte et que l’année qui allait suivre serait l’une des plus belles de ma vie (et 2026 étant plutôt pourrie, je suis très nostalgique de 2025).. Alors oui, Cardinal Point gardera toujours une place toute particulière dans ma mémoire.
Aujourd’hui, le rooftop de Central rouvre après quelques semaines de transformation, avec une terrasse repensée, une nouvelle carte food & beverage et une expérience musicale renforcée. Mais bien évidemment la vue panoramique sur la skyline de Hong Kong et le Victoria Harbour est, elle, toujours bien là.
On vient pour la vue, on reste pour dîner
La nouvelle carte s’inspire d’une brasserie italo-américaine, avec des touches internationales et ludiques et surtout une sélection pensée pour accompagner les cocktails ou être partagée autour de la table.
Dans la section “Always Truffling”, on retrouve les Skinny Fries (HK$130), le Chorizo Cheese Bikini (HK$150) et les Mushroom Croquettes (HK$160), tandis que les pâtes maison comprennent notamment les Squid Ink Linguine(HK$200) et les Beef Cheek Pappardelle (HK$220).
La carte propose également un Chicken Parm(HK$200) et un Tostada Trio (HK$220), ainsi que des pizzas cuites au feu de bois comme The Antinori et Adam & Eve(HK$220 chacune). Pour quelque chose de plus consistant, comptez sur le Steak & Fries (HK$300) ou les Wagyu Sliders préparés avec du bœuf Ozaki (HK$180). Côté desserts, on reste dans le classique réconfortant avec un Tiramisu(HK$120) et un Five-Layer Chocolate Cake (HK$140).
La nouvelle carte de cocktails poursuit quant à elle l’esprit ludique et inspiré du voyage de Cardinal Point, avec trois catégories : Refreshing & Bubbly, Sexy Tropical et High Spirited.
Et puis, il y a la musique
Le passage du déjeuner au coucher du soleil puis aux cocktails de fin de soirée fait lui aussi partie de l’expérience, avec une nouvelle programmation musicale imaginée par le directeur musical Patrice Escalante.
Cardinal Point accueillera toute l’année des résidences de DJs hongkongais ainsi que des performances exclusives d’artistes internationaux. Le système audio a également été repensé autour de l’installation originale signée OJAS NYC, avec des amplificateurs McIntosh reconnaissables à leurs fameux vumètres bleus lumineux. Un nouveau DJ booth extérieur éclairé vient compléter l’ensemble et devrait donner encore un peu plus d’énergie à la terrasse une fois la nuit tombée.
Mais soyons honnêtes : avec une telle vue, le véritable clou du spectacle reste probablement le coucher du soleil.
https://www.cardinalpoint.com.hk/
Ouvert du lundi au samedi et veilles de jours fériés de 12h à 1h ; le dimanche de 11h30 à 22h. Brunch servi de 11h30 à 16h.
