par Aude Camus
Succombez à l’expérience Caviar et Champagne du Grand Hyatt Hong Kong
Succombez à l’expérience Caviar et Champagne du Grand Hyatt Hong Kong
Quand : Samedis 21 octobre, 18 novembre et 16 décembre 2023
Où : Champagne Bar du Grand Hyatt, Lobby Level, Grand Hyatt Hong Kong
Combien : À partir de 2 200 HK$ par personne, comprenant un menu de quatre plats et du champagne Billecart-Salmon en Jeroboam en free-flow
Le troisième samedi de chaque mois, le Champagne Bar du Grand Hyatt Hong Kong se transforme en lieu de plaisirs pour les amateurs des bonnes choses. Savourez des canapés préparés avec soin, tels que le homard poché sur toast et le tartare de bœuf Mayura Station, suivis d'un risotto au crabe, le tout agrémenté de caviar No. 5 Royal Oscietra de chez W3 Caviar. Le caviar est servi de manière théâtrale, à partir d’une impressionnante boîte de 1,8 kg, et chaque invité reçoit également sa propre boîte de 50g de caviar W3 Oscietra, présentée avec des condiments. Véritable régal des sens, la soirée se termine avec des douceurs décadentes et des harmonies acoustiques du duo de chant "A Little of Us".
Le Mandarin Oriental, Hong Kong, lance son propre spiritueux en édition limitée et en partenariat avec la distillerie Two Moons
Où : Champagne Bar du Grand Hyatt, Lobby Level, Grand Hyatt Hong Kong
Combien : À partir de 2 200 HK$ par personne, comprenant un menu de quatre plats et du champagne Billecart-Salmon en Jeroboam en free-flow
Le troisième samedi de chaque mois, le Champagne Bar du Grand Hyatt Hong Kong se transforme en lieu de plaisirs pour les amateurs des bonnes choses. Savourez des canapés préparés avec soin, tels que le homard poché sur toast et le tartare de bœuf Mayura Station, suivis d'un risotto au crabe, le tout agrémenté de caviar No. 5 Royal Oscietra de chez W3 Caviar. Le caviar est servi de manière théâtrale, à partir d’une impressionnante boîte de 1,8 kg, et chaque invité reçoit également sa propre boîte de 50g de caviar W3 Oscietra, présentée avec des condiments. Véritable régal des sens, la soirée se termine avec des douceurs décadentes et des harmonies acoustiques du duo de chant "A Little of Us".
Le Mandarin Oriental, Hong Kong présente "The Mandarin", un spiritueux en édition limitée créé en collaboration avec la distillerie Two Moons, pour célébrer les 60 ans de l'hôtel. Rendant hommage au nom d'origine de l'hôtel, "The Mandarin", ce spiritueux s'inspire du parfum des chambres de l'hôtel avec un mélange d'osmanthe, de pamplemousse, de feuille de kaffir, de gingembre, de thé oolong et de graines de coriandre. Il inclut également des ingrédients tels que la feuille de wampi et la peau de litchi, dans un souci de non-gaspillage. Et pour mettre ce spiritueux à l’honneur, le mixologue Devender Sehgal a imaginé le "Mandarin Gimlet", un cocktail unique à déguster au restaurant The Aubrey, au Captain's Bar et à The Chinnery à partir du 16 octobre, au prix de 160 HK$.
Grand Majestic Sichuan dévoile de nouveaux plats audacieux
Grand Majestic Sichuan dévoile de nouveaux plats audacieux
Où : Alexandra House, Magasin 301, 3e étage, 18 Chater Rd, Central
Grand Majestic Sichuan nous séduit depuis son ouverture, en janvier 2022, avec sa cuisine sichuanaise, son intérieur léché et son service impeccable. La chef Theign Phan et l'experte en cuisine du Sichuan, Fuchsia Dunlop, ont collaboré à un menu inspiré de leur récent voyage dans le Sichuan, mettant l'accent sur la pâte de haricots pimentés, l'huile de piment et les baies de poivre. Le menu présente 10 nouveaux plats, tels que le "JIAO MA XIAN SUN" - des pousses de bambou avec de l'oignon nouveau et de l'huile de baies de poivre - et le "XIANG LA XIE", du crabe bouilli au wok dans une sauce mala. De quoi pimentez votre prochain diner.
Holt’s Café s’inspire de la culture des cha chaan teng de Hong Kong pour son nouveau brunch dominical
Grand Majestic Sichuan nous séduit depuis son ouverture, en janvier 2022, avec sa cuisine sichuanaise, son intérieur léché et son service impeccable. La chef Theign Phan et l'experte en cuisine du Sichuan, Fuchsia Dunlop, ont collaboré à un menu inspiré de leur récent voyage dans le Sichuan, mettant l'accent sur la pâte de haricots pimentés, l'huile de piment et les baies de poivre. Le menu présente 10 nouveaux plats, tels que le "JIAO MA XIAN SUN" - des pousses de bambou avec de l'oignon nouveau et de l'huile de baies de poivre - et le "XIANG LA XIE", du crabe bouilli au wok dans une sauce mala. De quoi pimentez votre prochain diner.
Holt’s Café s’inspire de la culture des cha chaan teng de Hong Kong pour son nouveau brunch dominical
Quand : Tous les dimanches de 12h à 15h
Où : Rosewood Hong Kong Victoria Dockside, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
Combien : 580 HK$ par personne, y compris café ou thé. Possibilité d'ajouter des mocktails et des jus en free-floe pendant deux heures pour 118 HK$ et des cocktails en free-flow, du Prosecco et du vin pour 298 HK$
Les Cha chaan teng, "restaurants de thé" en cantonais, font partie intégrante du patrimoine culinaire de la ville, mêlant les saveurs chinoises et occidentales pour créer une expérience culinaire unique. Le brunch du dimanche de Holt’s Café vous emmène à la découverte de ces spécialités hongkongaises. Le festin commence par une délicieuse sélection de petites assiettes à partager, dont la salade de crevettes à la hongkongaise, les navets sautés dans la sauce XO et le poulet soja. Pour le plat principal, choisissez parmi une sélection de plats classiques, tels que le porc ibérique aux tomates cuites au four, le bbq pork rice ou encore le poulet portugais cuit au four. Pour sucrer l'expérience, laissez-vous tenter par des desserts traditionnels comme le très gourmand pain perdu et la délicieuse gaufre aux œufs.
Où : Rosewood Hong Kong Victoria Dockside, 18 Salisbury Rd, Tsim Sha Tsui
Combien : 580 HK$ par personne, y compris café ou thé. Possibilité d'ajouter des mocktails et des jus en free-floe pendant deux heures pour 118 HK$ et des cocktails en free-flow, du Prosecco et du vin pour 298 HK$
Les Cha chaan teng, "restaurants de thé" en cantonais, font partie intégrante du patrimoine culinaire de la ville, mêlant les saveurs chinoises et occidentales pour créer une expérience culinaire unique. Le brunch du dimanche de Holt’s Café vous emmène à la découverte de ces spécialités hongkongaises. Le festin commence par une délicieuse sélection de petites assiettes à partager, dont la salade de crevettes à la hongkongaise, les navets sautés dans la sauce XO et le poulet soja. Pour le plat principal, choisissez parmi une sélection de plats classiques, tels que le porc ibérique aux tomates cuites au four, le bbq pork rice ou encore le poulet portugais cuit au four. Pour sucrer l'expérience, laissez-vous tenter par des desserts traditionnels comme le très gourmand pain perdu et la délicieuse gaufre aux œufs.
