Un Afternoon Tea dans un jardin vietnamien : The Langham x Cochine Saigon

7 Mars 2018


Un Afternoon Tea dans un jardin vietnamien : The Langham x Cochine Saigon
par Aude
 
Pas une semaine sans que ne se lance un nouvel Afternoon Tea. Moi j’avoue, j’adore. Surtout dans les hôtels. J’aime ce côté un peu snob, j’aime l’idée de passer 2h dans un endroit élégant et un peu hors du temps à me gaver de mini-bouchées. Le problème c’est que je ne peux pas tout faire ! Petit-déjeuner, déjeuner, afternoon tea, dîner … explosion assurée ! Il me faut une vraiment bonne raison pour décider de sauter le déj et gargouiller jusqu’à 15-16h pour me faire un afternoon tea. Un joli coup de cœur la semaine dernière pour le tout nouveau Sweet Blossom Afternoon Tea du Langham inspiré par Cochine Saigon.  

Cochine je connaissais mais juste de nom. J’ai adoré découvrir la marque et ses produits. Gros coup de cœur. Les odeurs sont addictives. J’ai aimé l’idée d’aller quelque part en pensant juste passer un moment gourmand et finalement passer aussi une après-midi inspirante à discuter avec Kate Crofton-Atkins fondatrice de la marque.
 
Kate a lancé Cochine en 2009. En déménageant à Saigon, la première chose qui l’a marquée est l’odeur entêtante des rues où se mêlent le jasmin et le frangipanier. Une odeur si présente et contribuant au charme et à l’authenticité de la ville que Kate a voulu en faire une ligne de parfums. Forte de sa précédente carrière dans les soins cosmétiques, elle lance aujourd’hui une ligne de quatre crèmes mains infusées de ses parfums iconiques.
 
On en revient à notre assiette. Des bouchées salées infusées des saveurs de la street food Vietnamienne (miam le Mini “Banh Mi” Brioche) et du sucré inspiré par ces quatre nouvelles crèmes mains :
Jasmin & Gardénia (cette odeur est absolument addictive!) est retranscrit dans le  Vietnamese Cassava, une dacquoise coco à la mousse de jasmin  
Frangipanier & Neroli donne naissance au Canelé Frangipane
Tubéreuse & Figue Sauvage se teste sous forme de Girl with the Tuberose, un choux à la figue et au citron de Sicile
Rose du Vietnam & Delentii se mange comme une Rose, une pavlova à la mousse de cerise, de rose et de mascarpone
 
J’avais bien fait de sauter le déj! 



Hong Madame en coulisse: si vous vous laissez tenter par ce Sweet Blossom Afternoon tea (excellente idée) n’oubliez pas de participer à leur jeu concours avec deux tirages au sort, le 29 Mars et le 2 Mai. A gagner ? Une boîte cadeau contenant (entre autres) :
 - HKD 1,000 de crédit food The Langham
- Une bougie parfumée 4-wick  de Cochine
- Une bouteille de Perrier-Joüet

Non pas qu’on ait besoin d’excuse pour se faire Plaisir mais un petit plus ça fait toujours du bien non? 

Sweet Blossom Afternoon Tea
The Palm Court lobby lounge – The Langham
Jusqu'au 13 Mai, 2018
HKD 348/ personne
HKD 598/ 2 personnes – un gift set Cochin sera offert pour tout tea set de 2 acheté du Vendredi au Dimanche 

 



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