Gourmande

Notre Top 3 brunch free-flow dim sum à Hong Kong

par Aude Camus   Le yum cha c’est une tradition que j’adore. Et si on adore les xiao long bao brûlants de chez Din Tai Fung ou l’ambiance survoltée de City Hall Maxim’s Place, il n’y a pas de mal à vouloir s’offrir de temps en temps une...

Racines, une histoire de terroir, de famille et d’amitié

par Aude Camus    Johan et Gregory, les deux trublions derrière Bouillon, mon bistro Français chouchou à Hong Kong, viennent d’ouvrir une nouvelle adresse. Et cette fois ci, ils se lancent sur le terrain du restaurant gastronomique. Pour...

ChullsChick, un goût de Pérou dans les rues de Wan Chai

par Aude Camus    Le chef péruvien Abel Ortiz a ouvert ChullsChick il y a un peu plus de 4 ans sur Graham Street à SoHo. Le nom résume à lui tout seul l’esprit des lieux. Chulls c’est une expression indigène que l’on pourrait traduire par...
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