Interview par Aude Camus On me demande souvent quelles sont mes bonnes adresses à Hong Kong, notamment pour des produits français. Après presque 11 ans de vie ici, j’ai mes petites habitudes : ma baguette, mon croissant, mon vin, mon...
Interview par Aude Camus Si vous me lisez souvent, vous savez que j’ai un faible pour les belles histoires gourmandes — et celle de Natasha Chiam commence justement par une recette d’amour. Un soir à Singapour, elle prépare un sandwich...
Interview réalisée par Aude Camus Alors que Caprice et Amber — deux institutions triplement étoilées de Hong Kong — fêtent leurs 20 ans cette année (2025), un autre grand nom de la scène gastronomique locale continue d’écrire son histoire...
