Interviews
Le cœur et l’âme de Hong Kong : Rencontre avec Maxime et Cynthia, fondateurs de Hong Kong Shifts
Interview par Aude Camus – menée originellement en anglais J’ai déménagé début 2025, à la recherche d’une chambre en plus pour accueillir notre deuxième bébé, après cinq très belles années passées dans l’appartement où notre première...
Conversation avec : Marc Hofmann, Managing Director at Black Sheep Restaurants et co-fondateur de Jean-Pierre
Interview réalisé en anglais puis traduit en français par Aude Camus Comment ai-je célébré les premiers jours de 2026 ? Par une nuit délicieusement excessive chez Jean-Pierre — avec, disons-le, un peu trop de Champagne (oups). Steak...
Conversation avec : Ada Deschanel — co-autrice de Hong Kong À La Carte
Interview par Aude Camus Si vous me suivez sur Instagram, vous l’avez sûrement remarqué : j’ai mis à profit mon congé maternité ces derniers mois pour redécouvrir Hong Kong. Marcher au hasard, le nez au vent, m’arrêter dans un cha chaan teng...
