Gourmande

Acme : les saveurs du Moyen-Orient à la sauce 2021

Un voyage des sens à la découverte de la tradition ancestrale de la cuisine orientale au charbon

OBP, un parfum de Soju et de street food Coréenne sur Old Bailey Street

par Aude Camus   Le nouveau bébé de l’équipe à qui l’on doit 11 Westside, mon restaurant Mexicain favori à Hong Kong (par ici pour redécouvrir l’interview de Esdras Ochoa et Daniel Eun, les deux fondateurs), OBP s’inspire des Sool-jip,...

The Aubrey : quand l’art et la cuisine du Japon croisent la route d’un excentrique collectionneur européen

par Aude Camus   Si vous êtes familier du terme izakaya, qui le plus souvent désigne un lieu populaire où sont servis des snacks et de l’alcool, la version Japonaise du pub en quelque sorte, vous pourriez être surpris que The Aubrey se...
1 2 3 4 5 » ... 196