par Aude Camus 25 ans pour un restaurant à Hong Kong c’est déjà un petit exploit. Mais 25 ans sans prendre une ride alors là il faut le dire, Tokio Joe fait figure d’exception. L’Omakase de LKF, qui a déjà accueilli entre ses murs des...
par Aude Camus Roji, qui tire son nom du Japonais roji ura qui désigne une adresse cachée au fond d’une petite rue, c’est le restaurant qui a remplacé Brickhouse, l’ancien spot « secret » de LKF. Avec ce nom et cet emplacement,...
Par Aude Camus L’un des huit restaurant à avoir fait une entrée remarquée dans le Guide Michelin Hong Kong et Macau 2021, Ando est aussi l’un des plus compliqué à réserver. C’est simple, y obtenir une table relève presque de la mission...
