Bien sûr ! De mon nom complet Victoria, j’ai la double nationalité Chinoise et Canadienne et suis arrivée à Hong Kong pour ma première expérience professionnelle après l’université. Je pensais rester 3 à 5 ans mais j’ai rencontré mon mari, eu 2 enfants et je suis toujours ici. 
 
 
Comment t’es venu l’idée de Petit Tippi. Avais-tu imaginé créer un jour ta propre compagnie ?
Pas du tout ! je ne m’étais jamais imaginée en entrepreneur. L’idée est née alors que j’étais enceinte de mon fils et que je lorgnais sur les marques enfants Européennes et Nord-Américaines. Marques auxquelles je n’avais pas accès ici à Hong Kong. Je m’étais aussi mis en tête de ne pas utiliser de couches jetables, à cause des produits chimiques qu’elles contiennent, et je désespérais de trouver des couches réutilisables ici à Hong Kong. Je n’ai pas fait d’études de marché, je n’avais aucune expérience dans le e-commerce, je souhaitais juste partager mes découvertes avec d’autres parents ici et c’est comme ça que j’ai eu l’idée de commercialiser, en ligne, les jolies marques que je découvrais. 
 
 
Quel a été le premier produit et/ou la première marque, que tu as sélectionné pour Petit Tippi ?
Si je me souviens bien, il s’agit d’AppleCheeks. C’est une jolie marque Canadienne qui propose des couches maillots de bain réutilisables. Je l’ai déjà dit mais je tenais vraiment à utiliser des couches réutilisables et, vivant à Hong Kong, où nous avons la chance de pouvoir passer plus de la moitié de l’année à la plage, les couches maillots s’imposaient aussi comme un produit à avoir ! Celles d’AppleCheks sont adorables, la matière est toute douce et beaucoup de mes clients me disent que ce sont les meilleures couches maillots qu’ils aient jamais essayé. 
 
 
Et aujourd’hui, qu’elles sont tes marques chouchoutes ?

C’est dur ! je les aime toutes ! Sinon elles ne seraient pas sur Petit Tippi ! ErgoPouch s’impose comme la meilleure marque pour les gigoteuses. Pour les langes je craque sur Malabar Baby. Naked Lab, que je viens d’ajouter au site, propose du linge de lit en bambou magnifique en plus d’être super confortable. J’adore aussi les magnifiques maillots de bain de Folpetto qui sont fait en plastique recyclé. Ma fille était fan des tétine Bibs quand elle était bébé et en plus ces petites choses rendent hyper bien en photo ! La tireuse à lait The One de la marque The Youha rend l’expérience presque supportable et je parle en connaissance de cause parce que j ‘ai personnellement détesté tirer mon lait. Et aujourd’hui, mes enfants qui ont 2 et 5 ans sont fans des veilleuses Zazu. Mais je pourrais continuer encore et encore. Je ne résiste pas à une jolie marque qui a une belle histoire. 
 
 
Et quelles sont les marques, les produits, du site les plus populaires parmi tes clients ?

Les protèges mamelons sont un de nos produits phares. En termes de marques, toutes celles que j’ai mentionnées juste avant sont extrêmement populaires. Avanchy (ndlr : qui fait de la vaisselle écoresponsable pour enfants) plait également beaucoup avec sa vaisselle enfants qui se ventouse à la table. Enfin, nous avons dernièrement commencer à proposer le joli linge de lit de Little Linen Co. et la marque rencontre un joli succès. 
 
 
Quel a été, pour toi, le plus gros défi dans ton aventure entrepreneuriale ?
Hong Kong est une très belle ville, qui offre une multitude d’opportunités, pour se lancer. Pour moi, le défi commence quand on veut grossir : les loyers sont bien trop chers, les talents difficiles à trouver et attirer, le marché local est limité en taille et pousse donc inévitablement à vouloir s’étendre au-delà des frontières de Hong Kong. Cela dit, pour le moment, je me satisfais du marché local et de notre jolie base de clients fidèles ici. 
 
 
Et la plus belle récompense ?
J’ai récemment reçu un mail d’une cliente qui avait participé, enceinte, à un de nos ateliers pour apprendre à utiliser les couches réutilisables et qui, quelques mois plus tard, me remercie de l’avoir accompagnée dans ce projet puisqu’elle utilise uniquement des couches recyclables avec son nouveau-né. Une autre cliente m’a remerciée d’avoir sauvé ses seins, et sa féminité, avec les protèges mamelons. Une autre me dit que son mari a complètement adopté les masques en tissus que nous commercialisons sur le site et que ceux sont les seuls qu’il supporte. Tous ces retours sont ma récompense. J’aime ce sentiment que je peux aider des familles en leur facilitant le quotidien et en partageant l’expérience que j’ai acquise au fil du temps. 
 
 
C’est quoi la suite pour Petit Tippi ? Tu as des projets en cours ?
Nous travaillons à lancer notre propre ligne de produits !  Pour certains de ces produits, cela vient de l’envie de réduire notre empreinte carbone en n’ayant pas à faire traverser le monde à nos produits, pour d’autres c’est parce que nous n’avons pas trouvé ce que nous cherchions donc nous avons décidé de le créer. J’espère que ce projet verra le jour ! 
 
 
Une journée type dans ta vie cela ressemble à quoi ? 
En ce moment pas de journée type. Je suis plus en mode survie, au jour le jour ! En temps normal mes journées sont mieux organisées mais le virus a mis un beau bazar dans tout cela et je fais de mon mieux pour occuper mes enfants tout en essayant de trouver un peu de temps pour travailler et soulager mon équipe. Je suis sûre que beaucoup de parents sont comme moi et prient très fort pour que les écoles réouvrent après l’été ! Notre moment de calme c’est le soir, quand mon fils (le plus âgé de mes deux enfants) va au lit vers 20h et que mon mari et moi avons un peu de temps pour diner en tête à tête, bosser un peu, regarder un film ou se faire une sortie en amoureux. 
 
Tes adresses chouchoutes à Hong Kong pour :

Une journée en famille : Disneyland ou la plage

Un brunch en famille : Limewood à Repulse Bay ou W’s Kitchen au W Hotel 

Une soirée en amoureux : pour une soirée un peu casual, n’importe quel restaurant du groupe Black Sheep Restaurants. Sinon Frantzen’s Kitchen pour fêter quelque chose ou encore L’Envol (REDÉCOUVREZ NOTRE INTERVIEW DU CHEF OLIVIER ELZER) si nous avons vraiment envie de nous lâcher

Un verre (ou deux) : J Borowski ou Envoy 

Acheter des choses pour tes enfants (quand ce n’est pas sur Petit Tippi) : pour les vêtements j’achète essentiellement sur Retykle (REDÉCOUVREZ NOTRE INTERVIEW DE SARAH, LA FONDATRICE DE RETYKLE) et j’aime aussi beaucoup la marque américaine Janie & Jack. Quand nous allons en France (ndlr : le mari de Vicky est Français), je fais des stocks de Jacadi et j’adore aussi la marque Espagnole Lola Palacios. J’aime aussi beaucoup la marque Australienne Jamie Kay. 

 

Appelle-moi Cami ! C’est comme ça que tout le monde m’appelle. Je suis une jeune entrepreneur, restauratrice, installée à Sai Ying Pun où je fais de mon mieux pour ouvrir des lieux qui reflètent l’ambiance éclectique de cette ville dans laquelle nous vivons tout en promouvant une vision avant-gardiste de la cuisine et du vin. 
 
À la minute où j’ai posé le pied à Hong Kong, j’ai été happée par la culture de la ville et par sa cuisine. J’ai eu envie d’apporter ma contribution, d’imaginer quelque chose qui montrerait mon amour pour cette ville qui a changé ma vie. C’est en ayant ouvert Brut! puis Pondi puis bientôt Fat Chad’s que je contribue à la dynamique de Hong Kong, 
 
 
Fat Chad’s ? Un nouveau projet ?
Oui ! Ouverture prévue début Août ! Fat Chad’s sera une épicerie de quartier où l’on trouvera aussi bien des sandwichs comme à New York que des barquettes de glace maison ou encore des vins naturels, des bières ou d’autres petits plaisirs (alcoolisés ou non !). 
 
 
Et Brut! et Pondi, tes deux précédents bébés, tu m’en dis un peu plus sur eux ?

Brut! est une ode aux saveurs de la culture culinaire moderne de Hong Kong. C’est un lieu que George et moi avons voulu comme la rencontre harmonieuse entre nos cultures différentes. La carte des vins y est sans prétention et change régulièrement mais toujours pour mettre en lumière des vignerons qui partagent une même vision du vin et de leur métier. 

 

Pondi c’est notre hommage à Pondichéry. Nous nous sommes associés avec notre ami le chef Taran Chadha pour imaginer un lieu qui mêlerait nos origines Indiennes, Françaises et Chinoises.

C’est un restaurant de quartier où l’on se sent bien, presque comme à la maison.  
 
 
Que cela soit dans l’un ou l’autre des restaurants, la carte des vins met essentiellement à l’honneur des vins du Nouveau Monde et/ou des vins oubliés. Pourquoi ce choix ?

Je crois que j’ai toujours eu de la tendresse pour les outsiders.
J’aime les vins du Nouveau Monde parce qu’ils sont comme moi, et beaucoup d’autres personnes à Hong Kong, le produit d’un environnement multiculturel et qu’ils présentent donc un mix unique d’expériences et de savoir-faire. Les vignerons du Nouveau Monde n’ont pas les mêmes restrictions qu’en Europe et sont donc plus libres de créer, de mixer …  Pour ce qui est des vins oubliés, cela vient d mon amour pour la tradition, les savoirs faire ancestraux qui selon moi doivent être célébrés. 
 
 
Quel a été, jusqu’ici, le plus gros challenge que tu as rencontré en tant qu’entrepreneur ?
Je ne vais pas mentir, cette année a été la plus difficile de toutes. Entre les protests et le virus, notre industrie a beaucoup souffert. Et toute l’incertitude qui entoure cette situation est pesante à supporter. S’il fallait y voir du positif cependant, je dirais que cela nous a fait réaliser à quel point nous étions résilients, et bien plus capables que l’on n’aurait jamais pu imaginer. Je me sens incroyablement chanceuse d’avoir avec moi une équipe qui m’inspire et me motive et d’avoir pu compter sur le soutien de notre communauté, ici à Sai Ying Pun. 
 
 
Et la plus belle récompense ?
Il n’y a pas de sentiment plus agréable que celui de savoir que vous avez un impact positif sur votre communauté.

Il y a une forme de magie, quand vous êtes restaurateur, à voir votre salle se remplir de sourires et vibrer d’énergies positives. 
 
 
Une journée type dans ta vie ça ressemble à quoi ?
Je me lève vers 9h et je pars courir sur les sentiers de randonnée autour du Peak avant de me rendre aux restaurants. L’après-midi, je multiplie les tastings de vins avec mes supers fournisseurs avant de tout mettre en place pour le service.  Très souvent, l’équipe se réunit après le service pour boire un verre. Cela nous permet de partager nos rêves, nos idées, nos ambitions. 
 
 
En tant que foodie, peux-tu nous partager tes adresses chouchoutes pour :

Un verre ou deux : je suis une grande amatrice de Sake et j’adore rendre visite à la plus agréable des hôtes, Momo, au Sake Bar Ginn. J’aime aussi beaucoup l’équipe chez Shady Acres qui est un de mes endroits favoris pour trainer le dimanche après-midi. 

Faire le plein de vins : OZ Terroir. Emmanuel a une incroyable sélection de vins Australiens et je suis fan de ce qu’il a fait. 

Bruncher : des dim sum. Ma passion, N’importe où, n’importe quand. 

Un diner en tête à tête : Okra. Pour moi, Max (ndlr : Max Levy, le chef exécutif) est un des chefs les plus talentueux que j’ai jamais rencontrés. 

Un déjeuner entre copines : dernièrement, Samsen à Sheung Wan. C’est proche de chez moi et j’aime la bouffe et l’atmosphère détendue.

 

Je suis née à Tapei puis j’ai déménagé aux États-Unis, dans la baie de San Francisco, quand j’avais 12 ans. C’est là-bas que j’ai commencé ma carrière, très jeune, à 16 ans en bossant dans des start-ups de la Silicon Valley en tant que web et graphique designer. Avoir travaillé dans la Silicon Valley m’a permis de développer un certain nombre de compétences qui m’ont été bien utiles pour la suite : du design au merchandising en passant par la création et l’administration d’une start-up. Ce sont ces expériences et ces compétences qui m’ont ensuite poussé à enfin poursuivre mon rêve et lancer ma propre marque à 37 ans. 
 
 
Lancer une marque de beauté était donc un rêve ? 

J’ai commencé à m’intéresser à la beauté, et notamment aux soins de la peau, ado vers 13 ans. Mon intérêt a vite tourné à la passion, voir l’obsession. Par exemple, quand j’ai commencé à toucher mes premiers salaires à 16 ans, je les dépensais en soins du visage dans des salons. J’ai toujours travaillé pour pouvoir profiter, c’est mon credo. 
 
La vie a continué et a laissé des traces sur ma peau. Je suis devenue maman, j’ai connu des changements hormonaux, j’ai vécu un certain nombre de nuits sans sommeil et j’ai commencé à me sentir moins bien dans mon corps et dans ma peau. J’ai testé un nombre incalculable de produits, espérant retrouver l’éclat de ma jeunesse et camouflant mon mal-être sous des couches de maquillage. Je sais pourtant depuis toujours que ce n’est pas en camouflant que l’on règle le problème mais il m’a fallu en passer par là pour m’en souvenir. Et puis, quand ma fille Danica a eu 4 ans, j’ai décidé de reprendre les choses en mains et de créer ces produits de soin que je cherchais mais ne trouvais pas. 
 
RARE ce ne sont donc pas juste des produits, c’est aussi un message à destination des femmes. Je voulais montrer que ce n’est pas parce qu’on a fait une pause dans sa carrière, qu’on est devenu maman que l’on doit s’oublier. On peut encore trouver en nous cette énergie créatrice.
 
 
Pourquoi avoir fait le choix d’utiliser des ingrédients naturels venus d’Australie dans la composition de vos produits ?
Les ingrédients que nous utilisons sont des ingrédients que l’on pourrait manger : des plantes et des fruits qui poussent sur le vaste territoire Australien et qui sont bourrés d’antioxydants et ont donc un fort pouvoir régénérant pour la peau. 
 
Nous utilisons par exemple la prune de Davidson, qui pousse dans les forêts tropicales Australiennes et qui est riche en ingrédients naturels aux pouvoirs régénérateur, antimicrobien et anti-âge, ou encore le Lilly Pilly qui est un fruit du bush que les aborigènes utilisent depuis toujours pour ses vertus réparatrices. Pourquoi aller chercher ailleurs ce que la nature nous offre ?
 
 
Quel a été, jusqu’ici, le plus gros challenge dans ton aventure entrepreneuriale ? 
L’entrepreneuriat n’est jamais un long fleuve tranquille. Chaque jour apporte son lot de challenges. Cependant, le plus compliqué, pour moi,  a été la transition de mère au foyer à entrepreneur. 
 
Après 11 ans de mariage et 6 ans à me consacrer quasi exclusivement à ma fille, je m’étais un peu oubliée. Même ma famille et mes amis avaient oublié que j’avais eu une carrière avant. Je n’ai donc pas reçu que du soutien de leur part quand j’ai décidé de lancer ma marque. Mais j‘ai appris à faire fi de l’opinion des autres et à croire en moi et ma vision.
 
 
Et la plus belle récompense ? 
La plus belle récompense est de satisfaire mes clientes. Si, en plus, je peux leur apporter un petit boost de confiance en elle, comme à cette cliente qui me disait qu’elle osait enfin sortir sans maquillage, alors je suis aux anges. 
 
 
Quels sont les prochains projets pour RARE ? 
Nous avons d’abord lancé la marque en ligne en Octobre 2019 avant de proposer les produits chez AndFit Studio, à Central, depuis le début d’année. Nous prévoyons l’ouverture de deux nouveaux points de ventes physiques dans les prochains mois : TST en Septembre et Causeway Bay en Décembre. 
 
Je suis aussi super excitée car nous avons travaillé dur au lancement d’une ligne professionnelle qui sera bientôt utilisée pour des soins visage dans plusieurs adresses de Hong Kong. 
 
 
Une journée type dans ta vie en ce moment ça ressemble à quoi ? 

C’est très carré et planifié à l’avance. J’ai besoin de structure, d’autant plus en ce moment puisque ma fille ne peut aller à l’école à cause du virus. 
 
Je fais généralement mes rendez-vous le matin, puis je me rends au bureau. J’essaye aussi de glisser 2-3 séances de sport par semaine, c’est important pour mon équilibre. 
 
Récemment, je me suis inscrite au programme en ligne Women’s Leadership Program de Yale car je suis persuadée qu’une femme de mon âge doit avoir 4 choses dans sa vie, et non je ne parle pas d’avoir une famille :

 
 
Toi qui as testé un nombre incalculable de produits et qui est hyper calée rayon beauté, quelle est ta routine beauté au quotidien ?

Ma routine est presque essentiellement basée sur le soin, je me maquille peu et préfère accorder du temps à chouchouter ma peau plutôt qu’à la dissimuler.
 
Première étape : je nettoie ma peau deux fois avec mon Revitalizing Cream Cleanser
 
Deuxième étape : j’utilise l’Activating Mist pour un effet coup de fouet
 
Troisième étape : j’applique le Eye & Lip Illuminating Serum pour éviter les cernes et les yeux gonflés
 
Quatrième étape : j’applique le Age Delaying Serum sur l’intégralité de mon visage et sur mon coup et mon décolleté pour hydrater ma peau tout en gommant les signes de l’âge 
 
Cinquième étape : j’applique la Eye & Lip Contouring Cream si je sens que ma peau tiraille, sinon je m’en tiens au sérum de l’étape 3
 
Sixième étape : pareil, si je sens que ma peau a besoin d’une dose supplémentaire d’hydratation, j’applique la Age Delaying Cream. Sinon, je m’en tiens au sérum du même nom. J’essaye au maximum de ne pas surcharger ma peau quand ce n’est pas nécessaire. 
 
Je laisse toujours poser tout cela une dizaine de minutes avant d’appliquer une touche de crème solaire et un peu de maquillage très léger. Et deux fois par semaine, j’utilise les masques RARE SkinFuel à l’argile. 
 
 

J’ai 27 ans et cela fait maintenant 5 ans que je suis en Asie. J’ai d’abord fait 4 ans à Hong Kong et je me suis installée à Singapour l’an dernier. J’étais tombée amoureuse du continent en 2014 pendant mes études à Shanghai et je suis venue m’y installer dès la fin de mon master. 
 
J’ai commencé à bosser à Hong Kong, dans le secteur du food delivery qui était alors en plein boom. J’ai adoré : la relation avec le client, les négociations, le démarchage … J’ai aussi observé qu’il y avait un créneau qui n’était pas couvert à Hong Kong par les entreprises de food delivery, celui du petit-déjeuner, Moi qui avais depuis longtemps le désir d’entreprendre, j’ai saisi cette opportunité pour lancer ma propre compagnie : Le Petit Croissant. 
 
Certains et certaines connaissent déjà sûrement et sont peut-être même déjà clients. Nous livrons des petit-déjeuner Français aux compagnies et aux particuliers : viennoiseries, pain, café, jus de fruits frais, muffins et bien plus encore. Tout pour vous aider à attaquer la journée du bon pied. 
 
 
Est-ce que l’identité Française de ta marque est importante pour toi ?

Oui bien sûr. La grande majorité des produits viennent de France. Je suis moi-même Française et c’était important pour moi de véhiculer cette image de bon goût et de tradition à la Française. Je pense aussi que dans l’esprit des gens, gastronomie Française rime avec qualité (du produit et du service) et cela correspond bien à ce qu’est Le Petit Croissant. 
 
 
Y-a-t-il une chose que tu n’as pas encore sur ton menu mais que tu souhaiterais un jour proposer ?
Le Cruffin ! Un mélange de muffin et de croissant. Ce n’est pas vraiment léger mais qu’est-ce que c’est bon ? 
 
 
Et tes clients, qui sont-ils ?
Pour ce qui est des entreprises, toutes les grosses institutions financières qui commandent pour des réunions, des évènements, des anniversaires … mais aussi de plus en plus d’entreprises du secteur de la tech ou des coworking spaces. Pour ce qui est des particuliers, ils commandent essentiellement le weekend, pour leurs brunchs en famille notamment.  
 
 
Quel a été pour toi le plus gros défi dans cette aventure entrepreneuriale jusqu’ici ? 

Prendre les décisions majeures seule a été, et reste, un vrai défi : recrutement, stratégie, investissements … Je demande régulièrement l’avis de mes proches et j’ai aussi gagné en expérience et en maturité business. Aujourd’hui j’ai appris à relativiser, prendre des risques, faire confiance à mes équipes mais aussi et surtout prendre du temps pour moi ce qui m’a aidé à relever un autre défi, la gestion du stress. 
 
 
Et la plus belle récompense ? 
J’adore découvrir qu’une personne à l’autre bout du monde ou sur un autre continent à entendu parler de Le Petit Croissant. Ça me fait réellement énormément plaisir. 

Une grande fierté aussi est d’avoir aujourd’hui une équipe de 9 personnes à qui j’ai transmis mon envie de bien faire les choses et de satisfaire chacun de nos clients. 
 
 
Après avoir lancé Le Petit Croissant à Hong Kong, tu es parti t’installer l’an dernier à Singapour pour lancer le business là-bas. Y-a-t-il des différences majeures entre les deux marchés ?
Pas vraiment. Je dirais que la concurrence est plus rude à Singapour mais c’est parce que j’arrive là-bas 3 ans plus tard que sur le marché Hongkongais et pendant ces 3 années le marché de la food delivery s’est énormément développé. En 2017, j’étais la seule à livrer des petits-déjeuners si tôt le matin à Hong Kong, et Français qui plus est. Une différence importante au niveau du FnB cependant est que beaucoup de gens mangent halal à Singapour, ce qui n’est pas du tout le cas à Hong Kong. 
 
 
Des envies d’ouvertures dans d’autres pays ?
J’ai Kuala Lumpur qui me trotte en tête car ce n’est qu’à 1h de vol de Singapour. Je pense aussi à d’autres villes mais pas en Asie. 
 
 
Et pour finir, quelles sont les répercussions du coronavirus sur ton activité ? 
Les répercussions sont importantes et bien plus négatives que celles des manifestations monstres qui ont agité Hong Kong ces derniers mois. Pour faire simple, tout le monde travaille de chez soi donc les entreprises, qui représentent la majorité de nos clients, ne font plus appel à nous puisqu’elles n’ont plus de réunions. Mais le plus inquiétant c’est l’absence de visibilité totale sur la durée de cette situation.