par Aude Camus 
 
Le taux d’humidité est enfin redevenu supportable, le soleil brille et le ciel est presque sans nuages … nous sommes enfin dans cette saison bénie qu’est l’automne à Hong Kong. Et après avoir enduré un été pluvieux et étouffant, on a vraiment envie d’en profiter au max non ? Un petit programme après-midi sur une chaise longue au bord de la piscine, verre au coucher de soleil avec vue sur le Victoria Harbour et bonne bouffe toute la journée ça vous parle ? Parce que ce sont justement certains des avantages dont vous profiterez en réservant une staycation au Grand Hyatt Hong Kong. 
 


Raison #1
Qui n’aime pas les bons plans ? Justement, pour fêter ses 30 ans, le Grand Hyatt Hong Kong propose une offre spéciale réservée aux résidents de Hong Kong 

L’offre Escape 24 vous propose de vous évader pour 24h et de profiter de l’hôtel comme bon vous semble.
 
Vos 24h commencent au check-in et alors que vous découvrez votre Harbour View Room. C’est ensuite à vous de décider du programme. Allez-vous optez pour de la détente pure et dure ? Dans ce cas, profitez de la piscine (probablement l’une des plus belles de Hong Kong) entourés de palmiers et son exposition parfaite qui lui garantit du soleil de 10h à 16h, réservez-vous un massage au spa et n’oubliez pas de jeter un œil au sauna avec son incroyable vue sur la baie de Hong Kong. Si vous êtes plutôt dans une optique de vous faire plaisir gustativement, vous aurez l’embarras du choix avec les 9 restaurants de l’hôtel. Le seul effort qu’on vous demande, c’est de sélectionner les deux bénéfices dont vous souhaitez profiter parmi les quatre suivants :
1,000 HKD à dépenser dans un des restaurants ou bars de l’hôtel
Le petit-déjeuner au Grand Café
Un massage offert pour un massage acheté au Plateau Spa (uniquement du Lundi au Jeudi)
Une bouteille de Champgne et des fraises livrées dans votre chambre 
 
Conseil Madame : et si vous profitez des 1,000 HKD pour tester le restaurant Grissini qui vient de ré-ouvrir ses portes ? 
 
 
PLUS D’INFOS SUR LA PACKAGE #30GrandYears Staycation
HKD 2,680 par chambre et par nuit 
L’offre Escape 24 est valide pour des séjours jusqu’au 29 Décembre et exclusivement réservée aux détenteurs d’une HKID
 


Raison #2
Qui n’aime pas un bon repas ? Justement, le restaurant Grissini vient de ré-ouvrir ses portes 

L’équipe de Grissini, emmenée par un nouveau Chef de Cuisine (Marcello) et un nouvel Assistant Manager et Sommelier (Alessio), fait son retour et vous propose une cuisine moderne aux saveurs de l’Italie du Sud. 
 
Je vous préviens, impossible de résister aux grissinis faits maison et sur place. On les trempe allégrement dans l’huile d’olive alors qu’ils sont encore tout chauds. Mais essayez tout de même de garder un peu de place pour la suite. 
 
Une nouveauté sur le menu est la section « Antipasti Dalla Dispensa », soit les entrées du garde-manger, qui propose une sélection de charcuterie et petites choses à partager. 
 
Le coup de cœur Madame : Lo Spaghettino Setaro Alla Bottarga Di Muggine (HKD 220), des spaghettini (plus fin que des spaghettis) parfaitement cuites et servies avec une généreuse dose de boutargue. Dieu que c’est bon. 
 
Et puis, on n’hésite pas à se lâcher sur le dessert et le Tiramisu maison servi à la cuillère. Après tout, notre chambre n’est qu’à quelques pas de là ! 
 


Raison #3 
Qui n’aime pas avoir l’embarras du choix ? Justement, le Grand Hyatt Hong Kong vous propose pléthore de choix en matière de restaurants 

On commence par le Grand Café où se dresse chaque matin le buffet du petit-déjeuner. Et moi les buffets petits déjeuners c’est ma passion ! Celui-ci vaut le détour, même si vous avez beaucoup trop mangé hier soir chez Grissini. 
 
Si votre objectif du séjour est de passer un maximum de temps au bord de la piscine, alors profitez du déjeuner ou du brunch à The Grill. Probablement l’une des plus jolies et agréables terrasses de Hong Kong.
 
Les becs sucrés seront ravis de découvrir les créations de la Chef Pâtissière Smita Grosse disponibles notamment lors de l’Afternoon Tea chez Tiffin mais aussi à emporter à la pâtisserie de l’hôtel, Chocolatier   (petit plaisir coupable testé et approuvé : s’acheter un giateau individuel, le monter dans sa chambre, se faire couler un gros bain chaud et se glisser dedans puis déguster son petit plaisir sucrée tout en contemplant la vue sur le Victoria Harbour).
 
REDÉCOUVREZ NOTRE INTERVIEW DE SMITA
 
Enfin, si pour le diner vous n’avez pas envie d’un italien mais plutôt d’un bout de viande alors le Grand Hyatt Steakhouse vous attend. 
 
Alors c’est bon ? Vous avez décidé votre programme ? Bon bah plus qu’à réserver votre chambre maintenant … 




 

 

par Aude Camus
 
Il y a quelques jours, je vous emmenais avec moi pour une première visite du St. Regis Hong Kong. Depuis, je suis complétement obsédée par cet hôtel que j’ai trouvé absolument magnifique. La rencontre parfaite entre le glamour Art Déco du New York des années 1900 et l’héritage culturel de Hong Kong, le tout orchestré par le designer star André Fu. Il fallait que j’y passe une nuit ! Je vous emmène avec moi ?
 
L’arrivée à l’hôtel donne le ton. Oubliez le passage au comptoir pour récupérer la clé de votre chambre, au St. Regis Hong Kong votre majordome vous attend devant la porte cochère pour vous emmener directement à votre chambre dans laquelle vous ferez votre check-in en buvant un café ou un thé. Saviez-vous que le service de majordome était une signature de la marque St. Regis ? Un service que vous retrouverez dans chaque hôtel de la marque. C’est Joy qui s’occupera de nous pour les prochaines 24h et elle est aux petits soins ! A peine ai-je dis que je me sentais un peu fatiguée qu’elle me propose un café. Plus tard, en rentrant de notre diner à l’extérieur de l’hôtel nous aurons la surprise de découvrir un joli gâteau d’anniversaire au chocolat et une adorable carte signée de sa main, juste parce que j’ai mentionné le fait que cette staycation était aussi l’occasion de célébrer l’anniversaire de ma moitié. Ici on ne rigole pas avec la personnalisation du service ! 
 

Mais revenons-en à la chambre. Elle est canon ! Genre design mais chaleureuse canon. Je vous ai déjà beaucoup parlé du design absolument parfait des lieux dans mon précédent article mais ce n’est pas la seule chose qui me donne envie d’emménager dans cette chambre sur du long terme. Sa taille est impressionnante, sans mentionner cet imposant lit king size qui trône au milieu avec son matelas indécemment épais et ses draps dans lesquels on s’enfonce avec délectation. Je n’exagère pas quand je dis que je me suis réveillée en pleine nuit me demandant où était ma moitié avant de réaliser qu’elle était bien là, enfoncée dans cette immense couette moelleuse comme un nuage. Bien évidemment, la chambre est équipée des dernières technologies. Ah et le minibar est bien garni mais pas avec les classiques canettes de sodas et Tsingtao, non, non, vous y trouverez des jus de fruits Alain Millat (dont je suis dingue mais qu’on ne trouve que très peu à Hong Kong, je fais des razzias quand je suis en France), des alcools spécialement distillés pour le St. Regis et importés de France (rhum, vodka, gin) et une bouteille de Ruinart Blanc de Blancs. Tiens en parlant de Champagne, dépêchons-nous il est presque 17h30 soit l’heure du sabrage du Champagne !  

Car oui, c’est une autre signature du St. Regis, dans tous les hôtels de la marque, la soirée commence avec le sabrage d’une bouteille de Champagne (tradition Napoléonienne). Je ne dis jamais non à quelques bulles ! 
 
Je vais vous abandonner pour une petite heure, j’ai rendez-vous à L’Envol, le restaurant Français gastronomique des lieux, avec le Chef étoilé Nicolas Elzer pour une interview (qui arrive très vite sur le site). Mais je vous propose qu’on se retrouve au The St. Regis Bar pour quelques cocktails.
 

Le menu est terriblement appétissant, en plus d’être un bel objet de design. Comme le reste de l’hôtel, il rend à la fois hommage à New York (où est née la marque St. Regis) et à Hong Kong et s’inspire des transports en communs des deux villes. Saviez-vous que le métro de New York et le tram de Hong Kong avaient ouverts en 1904, qui est aussi l’année d’ouverture du tout premier hôtel St. Regis ? Alors, vous avez fait votre choix ? Pour moi cela sera un Bloody Mary. Le cocktail inventé au St. Regis. Aujourd’hui, chaque St. Regis du monde propose sa propre version du Bloody Mary. À Hong Kong, c’est un Canto Mary qui vous sera proposé, soit un Bloody Mary twisté avec une touche de sauce soja Kowloon. Pour le just de tomates, vous pouvez choisir un classique jus de tomates rouge ou opter pour une version tomates jaunes ou tomates vertes. Et si vous n’arrivez pas à décider, faites comme moi et demander les 3 en version tasting, cela permet de comparer. Mon chouchou ? Le Canto Mary green. 
 
Le reste de la soirée sera passée en dehors de l’hôtel, j’ai une réservation spéciale pour l’anniversaire de ma moitié. 

 
Le lendemain matin, le réveil se fait en douceur après une nuit en apesanteur dans ce lit parfait. Trop hâte de tester le petit-déjeuner. Les petits déjeuners d’hôtels c’est ma passion. Deux options : se le faire servir directement dans sa chambre ou en profiter dans le joli décor inspiré d’une maison de thé Chinoise du restaurant Rún. J’ai bien envie de me mélanger un peu au reste des clients, on se fait le petit-déjeuner semi-buffet du restaurant ? Mais vous avez 30 min avant qu’on descende ? Je profiterais bien de cette immense baignoire. 

Voir même 1h, je viens de réaliser qu’il y a une tv intégrée dans le miroir au-dessous de ladite baignoire. 
 
Bon bon je sens que vous avez faim donc c’est parti pour le petit-déjeuner. Dommage, je serai bien restée emmitouflée encore un peu dans ce peignoir tout doux mais le St. Regis Hong Kong n’est pas vraiment le style d’hôtel dans lequel on se balade en peignoir et chaussons. Au menu ce matin : croissants, brioche, beurre d’Isigny, jus de fruits frais pressés, céréales, yaourts frais … tous les essentiels du petit-déjeuner sont là. Oh et ce petit présentoir à confitures sur toutes les tables ! J’adore. La version maison de la pâte à tartiner est une petite dinguerie. Œufs, bacon, pancakes ou dim sum sont à commander à la carte. Le service est parfait. Mon cappucino, The New York Times, je savoure l’instant et le calme rare pour un petit-déjeuner d’hôtel.

l nous reste une petite heure avant le check-out, vous pourriez en profiter pour vous asseoir au soleil sur la terrasse, faire un plouf (malheureusement la piscine n’est pas encore ouverte mais cela devrait être réglé très prochainement) ou éliminer quelques calories à la salle de sport canon et parfaitement équipée. 
 
Doit-on vraiment quitter les lieux ? Je me verrais bien emménager ici … une chose est sûre, vous me reverrez très vite au St. Regis Hong Kong, ne serait-ce que pour un afternoon tea ou un bon diner. 
 


The St. Regis Hong Kong
1 Harbour Drive – Wan Chai 
 


 

Cet article est basé sur un séjour d’une nuit offert par le St. Regis Hong Kong et n’a pas donné lieu à une rétribution financière. L’avis exprimé est donc 100% celui de son auteur. 










 

Alors oui j’en entends déjà certains se plaindre … et oui c’est à Kowloon. Alors 1. On arrête d’être fainéants et on sort un peu de sa zone de confort, on parle de 10 min de métro depuis Central la (pareil, 10 min en taxi par le Western Tunnel) 2. Le principe de la staycation c’est d’avoir l’impression de voyager tout en restant dans sa ville donc hop on joue le jeu jusqu’au bout et on quitte Hong Kong Island ! Vous verrez, rien que de changer de vue sur le Victoria Harbour ca dépayse.
 
Allez on check-in ?
Une chose que j’adore dans les hôtels W (bon ok j’avoue, c’est une chaine que j’adore mais promis je reste objective … ou pas) c’est qu’au-delà de la déco et du lieu ils proposent tout un concept un peu lifestyle. Et cela commence dès que vous mettez un pied à l’intérieur avec cette odeur W si caractéristique. Euh comment ça le parfum d’ambiance n’est pas un critère objectif pour juger de la qualité d’un hôtel ? Ok pas de problèmes, j’ai d’autres arguments.

 

Cette chambre par exemple. Canon ! Perso je recommanderai de zapper la Wonderful Room, qui est la chambre de base, pour passer direct au niveau supérieur (voir une suite si vous voulez vraiment vous faire plaisir). Non pas que la Wonderful Room ne soit pas wonderful c’est juste que celle-ci ne propose pas de vue sur le port et/ou sur la mer et croyez-moi rien de tel que de se réveiller face à la mer pour se sentir en vacances.
 
Oui je sais on y passerait bien la journée mais allez on se bouge il y a d’autres étages a visiter. A commencer par le 76eme, mon préféré.

 

 Regardez cette piscine … canon, non ? Une sieste sur les transats, un plongeon dans la piscine, un passage dans le jacuzzi et une Pina Colada bien fraiche au WET DECK … pas le temps de s’ennuyer. Le temps passe vite, non ?
 
N’hésitez pas à jeter un œil à la salle de sport ou à vous faire pomponner au BLISS SPA, moi de mon cote je vais me faire un Afternoon Tea au WOOBAR.

Pour le diner plusieurs options. Le buffet de KITCHEN, du grignotage au WOOBAR ou le restaurant Cantonais Sing Yin. J’espère que vous ne m’en voudrez pas, je vais zapper le diner. Je suis bien full après l’Afternoon tea et je profiterais bien un peu de la chambre. 

 

Honnêtement, j’ai rêvé de cette baignoire toute la journée ! Et puis, je veux être sure d’être affamée demain matin parce que le buffet petit-déjeuner est juste pantagruélique.
 
Finalement, le seul côté négatif d’une staycation au W c’est que ça se termine au bout d’un moment !


W Hong Kong
1 Austin Road West, Kowloon 

Crédits photos: W Hong Kong