À raison. J’ai beaucoup aimé ce vrai bon dumpling bien dodu, fourré au porc et aux légumes, servi dans une sauce tomate épicée. Tout comme je me suis régalée avec le
Grilled Hamachi Collar (
HKD 178) aux saveurs Balinaises. Enfin, c’est en Chine que j’ai eu mon dernier coup de cœur avec le
Typhoon Xinjiang (
HKD 378), un agneau Néozélandais servi avec une sauce aux baies de goji typique du Nord-Ouest de la Chine et qu’on mange dans un petit pancake, exactement comme le Peking Duck.
À la fin du repas, ma voisine et moi échangions nos points de vue et nous en sommes arrivées à la même conclusion : nous avons toutes les deux eu la chance de faire plusieurs très bons diners chez CÉ LA VI mais de tous, celui-ci l’emporte haut la main! On a tellement aimé qu’on est resté des heures à papoter avec le chef, le questionnant sur telle épice, lui demandant pourquoi ce plat … Bon et si vraiment vous tenez à le savoir, oui il y a aussi eu 2-3 choses que j’ai moins aimées notamment les deux desserts que j’ai testés : le
Sesame & Pandan et
A Tropical Escape (mais ça c’était couru d’avance, je déteste les litchis et ce dessert les mets à l’honneur avec d’autres fruits tropicaux … ne vous fiez donc pas forcément à mon avis sur ce plat). De toute façon je l’ai toujours dit, je suis un bec salé !
CÉ LA VI 25/F, California Tower, 30-36 D’Aguilar Street – Central