Les coups de coeur Hong Kong Madame :
#SUPERCOLADA (HKD 108) - Orujo (Brandy Espagnol) à la coco / Ananas / Ricotta / Graines de Chia - aussi dispo en version non alcoolisée mais vous me connaissez, j'ai commandé la version adulte. Pourquoi ce nom ? Parce que cette Pina Colada est pleine de supers ingrédients : les graines de chia et la ricotta (oui oui, la ricotta est un super ingrédients, je n'y croyais pas mais l'équipe de The Wise King est catégorique sur ce point). J'ai beaucoup aimé la texture donnée au cocktail par les graines de chia.
#JAMONOLDFASHIONED (HKD 118) - Bourbon de Jambon Ibérique / Sirop de Cantaloup / Bitters de Noix. Je ne savais même pas qu'il existait du Bourbon de Jambon Ibérique !
#BRINEDRICKEY (HKD 118) - Gin / Basilique / Citron / Soda fraise / Vinaigrette de Sherry (une boisson traditionnelle Espagnole à base de raisin blanc)
Mais aussi un flop pour être honnête, le #REDGOLDBLOODYCAESAR (HKD 118). Je suis une dingue de Bloody Mary mais celui-ci est beaucoup trop amer pour moi.
Côté tapas, le menu est classique mais gourmand entre les
Patata Bravas (
HKD 78) el le
Pollo Kebab (
HKD 98), des petites brochettes de poulet mariné super bonnes. Et si vous n’avez vraiment pas faim, commandez quand même un plateau de fromage rien que pour le Comté 36 mois (le même que chez On Dining, qui selon mois à la plus belle sélection de fromages de Hong Kong).