Hong Kong Madame https://www.hongkongmadame.com/ 2026-04-11T19:23:27+02:00 Webzine Maker https://www.hongkongmadame.com/favicon.ico FISH SCHOOL : le poisson dans tous ses états 2016-05-29T15:21:00+02:00 https://www.hongkongmadame.com/FISH-SCHOOL-le-poisson-dans-tous-ses-etats_a1438.html https://www.hongkongmadame.com/photo/art/imagette/9574415-15386950.jpg 2016-05-30T03:00:00+02:00 Hong Kong Madame FISH SCHOOL : le poisson dans tous ses états

Par Delphine

Amis carnivores, passez votre chemin ! Comme son nom l'indique, ici, le poisson est roi.

Il faut le dénicher au fond d'une toute petite ruelle derrière des échafaudages... et pourtant, depuis son ouverture il y a quelques mois, le restaurant ne désemplit pas.

Nous avons le choix entre le bar ou les tables en bois. On opte pour le comptoir, excellent spot pour observer les chefs à l' action (sous l'oeil critique d'un gros poisson nageant dans son aquarium).

Côté carte, 2 choix s'offrent à nous. On peut partager plein de petites assiettes variées et gouter un peu à tout ou alors choisir un des poissons du jour inscrit sur l'ardoise. Prévus pour 2 ou 3 personnes (les portions sont énormes) ils varient tous les jours en fonction de la criée. De l'ultra frais, top qualité ! Poêlé, poché, grillé, pané, rôti, farci, cru, cuit, mariné... Il y en a pour tous les goûts et toutes les humeurs.

Difficile de se décider mais on opte finalement pour 4 petites assiettes en entrées puis le St Pierre du jour. La cure d'iode peut commencer ! La salade de calamars est un peu décevante mais le poulpe grillé qui suit nous la fait vite oublier, il est tout simplement parfait. Petite pause végétarienne avec une salade de tomates à la ricotta: classique, mais très joliment décorée. Tout comme le mélange “Gargouillou” de légumes oubliés, qui malgré son nom bizarre se révèle être une grande réussite. Après cette mise en bouche sympathique, voici le clou du dîner : le St Pierre, tout simplement EXCELLENT !

On s'était dit “pas de dessert" mais impossible de résister et heureusement ! Les fraises au sorbet citron terminent en beauté ce bon dîner iodé.

Un petit bémol, la salle n'étant pas grande, elle peut vite devenir très bruyante.

Plus d'infos : http://www.fishschool.hk/

Horaires : Mar-Dimanche: 18h-23h
Adresse : 100 Third St, Sai Yin Pun, Hong Kong
Tel : +852 2361 2966

L’addition pour 2: 1,225HK$
1 squid salad/pomelo: 110HKD
1 charcoal grilled octopus: 150HKD
1 heirloom veggies Gargouillou 145HKD
1 tomatoes/ricotta/pancetta: 120HKD
1 John Dory for 2 (catch of the day): 550HKD
1 strawberries/lemon sorbet: 75HKD
1 mango/burned coconut ice-cream: 75HKD


]]> Print Market - edition #2 2018-01-11T14:07:00+01:00 https://www.hongkongmadame.com/Print-Market-edition-2_a1383.html https://www.hongkongmadame.com/photo/art/imagette/8971005-14233136.jpg 2016-02-18T12:54:00+01:00 Print Market - edition #2
Vous vous rappelez cette expo de jeunes talents dont on vous avait parlé l’année dernière ? Cette année, treize artistes vivant à HK présenteront leurs œuvres - essentiellement des posters mais pas que… La seconde édition de THE PRINT MARKET aura lieu le samedi 20 février, de midi à 20h à l’ethos gallery. Vous pourrez même faire dédicacer l’œuvre qui vous a tapé dans l’œil par son créateur. Pas mal non ? Si jamais vous êtes déjà prise samedi, passez à l’ethos gallery avant le 29 février pour découvrir cette exposition.
 
Voici la liste des artistes exposés

Emily Eldridge 
Tania Willis 
FuFu 
Pearl Law 
Onion Peterman   
Patrick Kim-Gustafson  
Emilie Sarnel
Uuendy Lau 
Ronan Leung
Winnie Ng 
Yawn Studio
Lokz Phoenix 
Jim, Ben & The Mechanical Pen 
 
ethos gallery
97 Hill Road, Sai Ying Pun
Ouvert de midi à 18h
 
http://www.theprintmarket.hk/
 

]]> FLYING PIG: Atterrissage réussi à Sai Ying Pun 2016-01-31T02:45:00+01:00 https://www.hongkongmadame.com/FLYING-PIG-Atterrissage-reussi-a-Sai-Ying-Pun_a1376.html https://www.hongkongmadame.com/photo/art/imagette/8874283-14056859.jpg 2016-02-01T03:00:00+01:00 FLYING PIG: Atterrissage réussi à Sai Ying Pun
Par Delphine
 
C'est dans cette rue en plein essor que French Creations lance sa toute dernière adresse: The Flying Pig. Encore une fois, c'est une grande réussite ! Ici, honneur au cochon (comme son nom l'indique) et place à la comfort food !
Oubliez votre régime et faites vous plaisir avec le coquelet rôti, les côtelettes grillées ou les mini burgers au lard. Si vous aimez la choucroute, alors faites confiance au patron, un  ange souriant venu de Pologne. 
Vous êtes allergique au porc, vous comptez vos calories? Pas de problème, les calamars à la thaïlandaise, la salade de quinoa ou le saumon grillé sauront vous réconforter, ou vous donner bonne conscience.
Je sais, vous n'avez plus très faim (les portions sont super généreuses) mais ce n'est pas le moment de flancher, vous ne pouvez pas repartir sans essayer le New York cheesecake ou le chocolate pudding qui accompagneront parfaitement votre capuccino. 
Allez, avouons le, cela fait du bien de craquer de temps en temps...
 
Plus d’infos : www.french-creations.com/flying-pig-bistro
www.facebook.com/flyingpigbistrohk/
Adresse: 62 High Street, Sai Ying Pun
L’addition pour 2: 782HK$
  • flying chicken wings: 98HK$
  • quinoa salad: 128HK$
  • pigs burgers: 155HK$
  • grilled salmon: 195HK$
  • side sauerkraut: 48HK$
  • 1 New York cheesecake: 88HK$
  • 2 capuccinos: 70HKD

]]> Prune : une nouvelle table bio à Sai Ying Pun 2014-03-14T02:30:00+01:00 https://www.hongkongmadame.com/Prune-une-nouvelle-table-bio-a-Sai-Ying-Pun_a821.html https://www.hongkongmadame.com/photo/art/imagette/6408303-9667080.jpg 2014-03-13T19:00:00+01:00 Prune : une nouvelle table bio à Sai Ying Pun
Si vous avez envie de faire du bien à votre corps sans omettre vos papilles, filez vite chez Prune, la nouvelle adresse bio de Sai Ying Pun qui se trouve être la petite sœur de Grassroot Pantry. Ce dernier point explique la proximité de deux restos et aussi et surtout la qualité des plats.  On y est allées pour déj et franchement on s’est régalé. C’est une cuisine végétarienne originale qui devrait même convaincre les plus réfractaires (oui Messieurs on sait que vous n’êtes pas fanas du bio et encore moins quand c’est "vegan" !). La soupe de cresson était très savoureuse tout comme le « Moroccan bowl » (un tagine à base de quinoa et de légumes). Le wrap à la grecque était top aussi. Ne vous étonnez pas si vous ne voyez pas ces plats à la carte le jour de votre passage : le menu change très régulièrement. Une bonne nouvelle si vous décidez d’en faire votre nouvelle cantine. Et surtout n’oubliez pas de commander l’un des jus ultra frais du resto.  Vous nous en direz des nouvelles !
 
L’addition (pour deux personnes) :
Lunch A (salade + wrap) : 90 HK$
Lunch B (soupe + daily bowl) : 95 HK$
Mean Green Juice : 48 HK$
Mexican chocolate tart : 58 HK$
Total : 291 HK$ pas de service charge mais un petit pourboire est le bienvenu ☺
 
Organic Deli & Workshop 
14 Fuk Sau Lane, Sai Ying Pun, Hong Kong, +852 2873 3353
Ouvert du lundi au  vendredi de 7h30 à 17h30 et les samedi et dimanche de 8h30 à 17h30
 
 

]]> High Street Grill : un bistro sympa à Sai Ying Pun 2014-02-14T04:04:00+01:00 https://www.hongkongmadame.com/High-Street-Grill-un-bistro-sympa-a-Sai-Ying-Pun_a801.html https://www.hongkongmadame.com/photo/art/imagette/6325183-9539622.jpg 2014-02-17T19:00:03+01:00 High Street Grill : un bistro sympa à Sai Ying Pun
Ca faisait un bail qu’on n’avait pas fait une virée à Sai Ying Pun. Honte à nous car pendant ce temps la une flopée de bons petits restos et boutiques ont ouvert leurs portes. C’est le cas de High Street Grill, le petit dernier du groupe Castelo Concepts (Oola, Sushi O, Wagyu, etc). Carrelage au sol, murs en briques peintes, longues banquettes en cuir, table en bois, on aime la déco qui rappelle quand même beaucoup le Oola. La carte est large : vous avez le choix entre des salades, pâtes, pizzas, pièces du boucher, tacos/burritos/fajitas et on en passe. On a opté pour le set lunch lors de notre déj: la soupe au chou fleur était très bonne et le risotto aux légumes très savoureux. Bref à tester si vous êtes dans le coin !
 
High Street Gril
Shop 4& 5 on G/F, Hang Sing Mansion, 48/78 High Street, Hong Kong, +852 2559 2638
Ouvert tous les jours à partir de 8h
 
La note (pour 2 personnes)
2 set lunch : 196 HK$
1 Coke Light : 30 HK$
Total : 226 HK$ + 10% charge
 
 

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