Interviews - People of Hong Kong

Chefs étoilés d’Hong Kong – Richard Ekkebus, culinary director du restaurant Amber

par Aude Camus   Une ouverture en 2009, deux étoiles décrochées lors de la toute première édition du Guide Michelin Hong Kong et Macau en 2009, étoiles que le restaurant a toujours conservées depuis, une présence continue dans la liste des...

Entrepreneurs à Hong Kong – Emmanuel et Séverine, fondateurs d’emmanuel f, 2 ans après

par Aude Camus   En Mai 2019, j’interviewais Emmanuel et Séverine, le couple derrière le salon de coiffure eco-friendly emmanuel. f à qui je confie mon blond depuis bientôt quatre ans. Et il s’en est passées des choses depuis Mai 2019. Si le...

Entrepreneurs à Hong Kong – Claire, fondatrice de Food Origin

Propos recueillis par Aude Camus   Ce n’est plus un secret pour personne, je suis une gourmette. Mais ma passion de la bonne bouffe ne se résume pas tester tous les nouveaux restaurants. Non cela va bien plus loin que ça. Je crois que je...
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