Interviews - People of Hong Kong

Entrepreneurs à Hong Kong – Emmanuel et Séverine, fondateurs d’emmanuel f, 2 ans après

par Aude Camus   En Mai 2019, j’interviewais Emmanuel et Séverine, le couple derrière le salon de coiffure eco-friendly emmanuel. f à qui je confie mon blond depuis bientôt quatre ans. Et il s’en est passées des choses depuis Mai 2019. Si le...

Entrepreneurs à Hong Kong – Claire, fondatrice de Food Origin

Propos recueillis par Aude Camus   Ce n’est plus un secret pour personne, je suis une gourmette. Mais ma passion de la bonne bouffe ne se résume pas tester tous les nouveaux restaurants. Non cela va bien plus loin que ça. Je crois que je...

Chefs étoilés d’Hong Kong – Agustin Balbi, chef-fondateur de Ando

par Aude Camus   L’un des huit restaurants à faire une entrée remarquée dans le Guide Michelin Hong Kong Macau 2021, Ando, une collaboration entre le chef Agustin Balbi et le groupe de restaurants multirécompensé JIA Group, a ouvert ses...
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