Gastronomie

Plantation Tea Bar : découvrez l’art du thé dans un décor moderne

Par Aude Camus   À Hong Kong, comme ailleurs, les coffee shops poussent comme des champignons. Difficile pour la Gen Z et les Milléniaux de vivre sans leurs « latte » (j’en fais partie). Une culture très Australienne du coffee shop...

ENISHI : le comptoir teppanyaki intime géré par un duo mari et femme

Par Aude Camus   Suite au succès de CENSU, son izakaya pas comme les autres qui a ouvert ses portes à l’été 2021, le chef Shun Sato remet le couvert et continue de souffler un vent de modernité et de branchitude sur la gastronomie...

Entrepreneurs à Hong Kong – Bart & Giuliano, fondateurs de Deadly Rabbits Concepts

par Aude Camus   Des gens qui flânent le nez au vent et sans masque dans la rue, la foule qui se presse à Central à l’heure du déjeuner, la difficulté d’obtenir un siège dans le MTR aux heures de pointe, les touristes qui font la queue pour...
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