Recettes

Un diner accords mets/vins parfait

par Aude   Au restaurant c’est facile, je me laisse toujours guider par le sommelier. Mais à la maison pour les accords mets/vins tout de suite je galère un peu plus. Bien sûr je connais les grandes lignes : un verre de champagne...

La mousse au chocolat des Maîtres Chocolatiers Lindt

Si vous aimez recevoir, cette recette doit faire partie de vos basiques.  C’est l’une des recettes de mousse au chocolat les plus faciles à préparer un jour avant de servir. Que les amateurs de chocolat au lait se rassurent : vous pouvez...

Le dessert de l'été - Clafoutis healthy

Sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre raffiné   80g ghee (beurre clarifié) 1 cuillère à soupe de sucre de coco 1/2 tasse sirop de riz brun / sirop d’érable 2 œufs 100g poudre d’amandes 100g farine de riz 1/2 cuillère à café de...

Muffins aux fraises Tagada

Recette des P’tits Cuistot d’Hélène (cours de cuisine en français pour enfants – plus d’infos : + 852 5915 6429)   Ingrédients (pour 6) 200g farine 5g de levure 2 pincées de sel 120g de sucre roux 250 ml de crème fraiche liquide 2...

Darnes de saumon au poivre rose et petits légumes

Recette de Pascal Bréant d’Alchemy pour Secret Ingredient*   Ingrédients Darnes de saumon Huile D'Olive Sel marin et poivre rose Assaisonnement Beurre & Assaisonnement Citron Persil Poireau Tomates cerises Pommes de terre...

Filet de bœuf au vin rouge et aligot

Recette par Eric Taluy de La Parole pour Secret Ingredient* (inspirée par le Bœuf de l’Aubrac)   Ingrédients Filets de bœuf Huile D'Olive Assaisonnement pour Steak Ail, beurre et fines herbes Beurre & Assaisonnement Fromage Sauce...
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