Par Lily
J’étais plus que pressée de découvrir Rhoda – tout le monde m’en avait parlé! Les plats bien sûr, la déco design et le mémorable cheesecake à la vanille.
Il n’en fallait pas plus pour me convaincre – on y va!
Premiere impression ? Whaou cet endroit est dingue ! J’ai eu un peu de mal à trouver, mais une fois devant les portes massives en verre et cuivre, je me suis demandée comment j’aurais pu louper ça!
La déco a été réalisée par Joyce Wang (qui a aussi désigné Mott 32) – c’est élégant, majestueux et on s’y sent bien.
La cuisine ouverte est dingue – on peut s’assoir autour du bar et regarder le chef s’activer aux fourneaux.
Le menu change tous les jours – le chef Nate Green se laisse inspirer par son marché du jour.
Alors on a essayé quoi?
D’abord les snacks –Chips de racines de lotus et crème de foie de poulet ainsi que des piments de Padron pas trop épicés !
Le pain fait maison est très bon (et je suis intransigeante sur le pain!).
On attaque ensuite avec deux plats de la mer – Un delicieux tartare de seriole d’Hiramasa (348HKD) et un Itoyori de Kumamoto avec radis, pommes, et gin (248HKD). Aussi bon que beau !
Ensuite, nous avons continué avec les spaghetti et boulettes de viande totalement folles (248HKD)!
Mon amie a totalement craqué sur les côtes de bœuf et purée de pommes de terre 50% beurre (238HKD) : ne faites pas attention aux calories c’est trop bon !
J’adore testé les accompagnements dans les restaurants – la salade de pommes de terre comme maman (88HKD) est presque aussi bonne que celle de ma propre maman (je ne peux pas dire meilleure, on parle de ma maman!) – les yeux fermés je me croirais à la maison !
Le brocoli et champignons shimeji sont aussi parfaits pour marier votre viande..
Et finalement, pour terminer, le tant attendu cheesecake à la vanille (128HKD) et compoté de framboise et rhubarbe. Olala, il a conquis mon cœur – c’est tellement doux, crémeux et juste parfait pour terminer ce repas.
Vous l’aurez compris, j’ai adoré Rhoda (du prénom de la grand-mère de Nate et deuxième prénom de sa fille Lily-Rhoda)
Nate est un génie des fourneaux. Il réussit à nous transporter tout en gardant le confort d’une cuisine familiale et vraie.
Il choisit minutieusement les ingrédients et dresse ses plats avec un sens du détail et une précision bluffante. Toute l’expérience est réussie!
J’ai hâte d’y retourner- en groupe cette fois- pour tester les plats à partager de la carte.
Et aussi parce que Nate m’a parlé d’un « vin en pression » qu’il sert au bar et je suis curieuse… Pas sûre de me convertir au vin pression mais je veux bien parier sur un cheesecake!
Rhoda en une phrase? Allez-y!
Rhoda
G/F, Upton, 345 Des Voeux Road West, Sai Ying Pun
+852 2177 5050
www.rhoda.hk
J’étais plus que pressée de découvrir Rhoda – tout le monde m’en avait parlé! Les plats bien sûr, la déco design et le mémorable cheesecake à la vanille.
Il n’en fallait pas plus pour me convaincre – on y va!
Premiere impression ? Whaou cet endroit est dingue ! J’ai eu un peu de mal à trouver, mais une fois devant les portes massives en verre et cuivre, je me suis demandée comment j’aurais pu louper ça!
La déco a été réalisée par Joyce Wang (qui a aussi désigné Mott 32) – c’est élégant, majestueux et on s’y sent bien.
La cuisine ouverte est dingue – on peut s’assoir autour du bar et regarder le chef s’activer aux fourneaux.
Le menu change tous les jours – le chef Nate Green se laisse inspirer par son marché du jour.
Alors on a essayé quoi?
D’abord les snacks –Chips de racines de lotus et crème de foie de poulet ainsi que des piments de Padron pas trop épicés !
Le pain fait maison est très bon (et je suis intransigeante sur le pain!).
On attaque ensuite avec deux plats de la mer – Un delicieux tartare de seriole d’Hiramasa (348HKD) et un Itoyori de Kumamoto avec radis, pommes, et gin (248HKD). Aussi bon que beau !
Ensuite, nous avons continué avec les spaghetti et boulettes de viande totalement folles (248HKD)!
Mon amie a totalement craqué sur les côtes de bœuf et purée de pommes de terre 50% beurre (238HKD) : ne faites pas attention aux calories c’est trop bon !
J’adore testé les accompagnements dans les restaurants – la salade de pommes de terre comme maman (88HKD) est presque aussi bonne que celle de ma propre maman (je ne peux pas dire meilleure, on parle de ma maman!) – les yeux fermés je me croirais à la maison !
Le brocoli et champignons shimeji sont aussi parfaits pour marier votre viande..
Et finalement, pour terminer, le tant attendu cheesecake à la vanille (128HKD) et compoté de framboise et rhubarbe. Olala, il a conquis mon cœur – c’est tellement doux, crémeux et juste parfait pour terminer ce repas.
Vous l’aurez compris, j’ai adoré Rhoda (du prénom de la grand-mère de Nate et deuxième prénom de sa fille Lily-Rhoda)
Nate est un génie des fourneaux. Il réussit à nous transporter tout en gardant le confort d’une cuisine familiale et vraie.
Il choisit minutieusement les ingrédients et dresse ses plats avec un sens du détail et une précision bluffante. Toute l’expérience est réussie!
J’ai hâte d’y retourner- en groupe cette fois- pour tester les plats à partager de la carte.
Et aussi parce que Nate m’a parlé d’un « vin en pression » qu’il sert au bar et je suis curieuse… Pas sûre de me convertir au vin pression mais je veux bien parier sur un cheesecake!
Rhoda en une phrase? Allez-y!
Rhoda
G/F, Upton, 345 Des Voeux Road West, Sai Ying Pun
+852 2177 5050
www.rhoda.hk
