Pour les fans du restaurant Mama San à Bali, sachez que vous n’avez plus besoin de vous coltiner les 5 heures de vol pour combler vos papilles. En effet, Mama San a ouvert ses portes en plein cœur de Central, à Wyndham street. Déco tout aussi sympa et éclectique qu’à Bali. On retrouve cet esprit mi industriel – mi Balinais, truffé de détails qui font la différence. Portraits peints sur les murs, photos vintage, canapés Chesterfield, coussins en velours, quelques tables hautes sous une verrière, bref, une ambiance cosy et chaleureuse. Le chef, Will Meyrick (alias le "street food chef") offre une sélection de recettes aux saveurs d'Asie du Sud-Est dans une ambiance balinaise exotique. Inspiré par ses voyages à travers l'Asie, Will Meyrick concocte des plats Thaïlandais, Vietnamiens et Birmans pour n'en nommer que quelques-uns. Plusieurs formules sont proposées pour le lunch et la carte est plutôt variée pour le soir. Bon ap’
MAMA SAN by Will Meyrick
1/F, 46 Wyndham Street, Central
(852) 2881 8901
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http://www.diningconcepts.com/mama_san/
