Par Delphine
Deng Huadong, ça ne vous dit peut-être rien ? Pourtant il figure parmi les meilleurs chefs d’Asie et surtout de Chine. Bonne nouvelle, il vient de débarquer à Hong Kong avec un nouveau restaurant 100% sichuanais. J’avoue qu’en y allant, j’avais un peu peur pour ma langue et mon palais, la cuisine sichuanaise, en général, ça dépote côté épices.
Et bien cette fois, pas du tout ! C’est tout de même épicé, je ne peux pas vous mentir (c’est la base de cette cuisine tout de même), mais après 5,10 et même 15 bouchées, on continue à apprécier et sentir chaque nouveau met qui se présente. Heureusement car Mister Deng n’a pas volé sa réputation ni ses étoiles. Les plats sont tellement variés que j’aurais du mal à vous en conseiller un seul, alors le mieux c’est d’y aller avec le plus de potes possible, de commander plein de choses différentes et de faire tourner sur le plateau tournant. Dans la plus pure tradition. Je suis sympa, je vous donne quand même mes conseils : les crevettesYu Xiang (épicées et savoureuses), les aubergines rôties au chili (ultra fondantes), le canard fumé, le Mapo Tofu (là ça arrache un peu j’avoue), les dumplings au porc, et surtout ne pas oublier la spécialité du chef : le poisson croustillant dans sa sauce épicée. Coté déco, l’architecte a fait la part belle au bois et forêts de bamboos. Zen….
Au 2eme étage, le bar, plus design et stylish, est parfait pour apprécier de bons verres de vin accompagnés de tapas.
Une très bonne adresse pour découvrir ou re-découvrir les spécialités chinoises.
Plus d'info : https://www.facebook.com/Deng-G-1752997841606298/
Horaires: lunch and dinner
Adresse: 2/F, 147 Queen’s road East, Wanchai
Telephone: +852 2609 2328
L’addition pour 3 : 894HKD
Deng Huadong, ça ne vous dit peut-être rien ? Pourtant il figure parmi les meilleurs chefs d’Asie et surtout de Chine. Bonne nouvelle, il vient de débarquer à Hong Kong avec un nouveau restaurant 100% sichuanais. J’avoue qu’en y allant, j’avais un peu peur pour ma langue et mon palais, la cuisine sichuanaise, en général, ça dépote côté épices.
Et bien cette fois, pas du tout ! C’est tout de même épicé, je ne peux pas vous mentir (c’est la base de cette cuisine tout de même), mais après 5,10 et même 15 bouchées, on continue à apprécier et sentir chaque nouveau met qui se présente. Heureusement car Mister Deng n’a pas volé sa réputation ni ses étoiles. Les plats sont tellement variés que j’aurais du mal à vous en conseiller un seul, alors le mieux c’est d’y aller avec le plus de potes possible, de commander plein de choses différentes et de faire tourner sur le plateau tournant. Dans la plus pure tradition. Je suis sympa, je vous donne quand même mes conseils : les crevettesYu Xiang (épicées et savoureuses), les aubergines rôties au chili (ultra fondantes), le canard fumé, le Mapo Tofu (là ça arrache un peu j’avoue), les dumplings au porc, et surtout ne pas oublier la spécialité du chef : le poisson croustillant dans sa sauce épicée. Coté déco, l’architecte a fait la part belle au bois et forêts de bamboos. Zen….
Au 2eme étage, le bar, plus design et stylish, est parfait pour apprécier de bons verres de vin accompagnés de tapas.
Une très bonne adresse pour découvrir ou re-découvrir les spécialités chinoises.
Plus d'info : https://www.facebook.com/Deng-G-1752997841606298/
Horaires: lunch and dinner
Adresse: 2/F, 147 Queen’s road East, Wanchai
Telephone: +852 2609 2328
L’addition pour 3 : 894HKD
- Yu Xiang Prawns: 198HKD
- Roasted Eggplants with Red Chili: 60HKD
- Shredded Chicken with Sesame Dressing: 80HKD
- Camphor Smoked Duck: 198HKD
- Crispy Fish in Spicy Sauce: 328HKD
- Pork Dumplings, Chengdu style: 30HKD
